Hogyan kell főzni a kacsát és a húsát? Hogyan készítsünk narancskacsát?

Mielőtt elkezdené a narancssárga kacsa főzését, alaposan ismernie kell a kacsahúst. Mert a recept titka a hús igény szerinti elkészítése a főzéshez.

Hogyan kell főzni a kacsát és a kacsahúst?

A kacsa nagyra értékelik a baromfit. Mint ismeretes, a baromfinak fehér húsa van. De a kacsa ebben a tekintetben különbözik a többi baromfitól. A kacsahús vörös hús. Ízében pulykahúsra hasonlít.

A hús sütésének megkezdése előtt tájékozódjon a főzési időről. Mert a kacsának van egy húsa, amit kicsit tovább tart a főzés. Ezért előfordulhat, hogy hosszabb sütési időt igényel, mint a csirkehús. Köztudott, hogy ezt a húst a legjobb a sütőben főzni. Még a kacsahús rakottban való főzése is nagyon ízletes eredményt ad.

A kacsahús pácolása különféle szószokkal főzés előtt fokozza annak ízét. Különösen a narancsos kacsa esetében az ízesítés titka a hús narancsmártásban való pácolása.

Hogyan készítsünk narancssárga kacsát?

A narancsos kacsa főzésének megkezdésekor mindenekelőtt a narancsmártást kell elkészíteni, és a húst egy ideig benne tartani. A narancsszószhoz néhány narancs és egy evőkanál méz szükséges. Ezenkívül a kukoricakeményítő és a víz a szósz összetevői.

A narancsmártáshoz a narancsok levét kifacsarjuk. A héját pedig finomra reszeljük. Hozzáadjuk a narancsléhez. Ebbe a keverékbe kukoricakeményítőt, mézet és vizet keverünk. A kacsahúst egy ideig ebben a szószban tartják. A csirkehúslevest meg is olvaszthatod az íz fokozása érdekében. Vagy tiszta csirkehúslevest adunk a keverékhez.

A kacsahúst ebben a keverékben körülbelül 2 órán át tartjuk. Ezután a kacsát megsózzuk és megszórjuk a kívánt fűszerekkel. Vegyük a tepsibe. A bepácolt szósz maradék részét a kacsára öntjük.

Az így elkészített kacsahúst 200 fokos sütőben körülbelül negyven-ötven percig kell sütni. A narancsos kacsa rizzsel és salátával tálalható. Ha a kacsát forrón tálaljuk, ízletesebb lesz.

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found