A hideg időjárás hatására a legtöbb ember immunrendszere jóról jóra gyengül. A vitaminok és ásványi anyagok elégtelen bevitelével a szervezet ellenálló képessége is csökken. Tuğçe Çağlar dietetikus azt mondja: „A friss gyümölcsök, amelyeket ezekben az időszakokban adunk étrendünkhöz, nagyon jó választás lesz, hogy megóvjanak minket a betegségektől.” Çağlar felhívja a figyelmet a gyümölcsök gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalmára, amelyek számos fontos funkciót töltenek be szervezetünkben:
„A gyümölcsök erős antioxidánsok a bennük található A-, C-, E-vitaminnak, folsavnak, káliumnak, szelénnek és ásványi anyagoknak köszönhetően. Ezen kívül számos előnnyel rendelkezik, mint például a szív és a belek egészségének védelme, a bőr megújítása és szépítése, a máj és a vese tisztítása, a koleszterin- és vérnyomásbetegségek szabályozása. A gyümölcsök egyik legfontosabb feladata, hogy immunrendszerünk erős megőrzésével a szervezet ellenálló képességét biztosítsa.
Çağlar azt mondja, hogy a narancssárga gyümölcsök gazdagok C-vitaminban, a piros gyümölcsök pedig gazdagok antioxidánsokban, különösen a narancssárga, sárga és zöld gyümölcsök fontos szerepet töltenek be immunrendszerünkben, ezért Çağlar a következőképpen magyarázza ezeket a feladatokat:
• A narancssárga gyümölcsök, mint a narancs, a mandarin, a grapefruit, amelyek védelmet nyújtanak az influenza ellen, nagyon jó C-vitamin források. Ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztása, amelyek egyben jó béta-karotinforrás is, nagyon hatékonyan erősítik az immunrendszert. Egy másik jellemző, hogy lehetővé teszik a szervezet számára a méreganyagok eltávolítását. Ez növeli a szervezet ellenállását.
• A banán és a birsalma, amelyek sárga gyümölcsök, szintén vitalitást adnak a szervezetnek és csökkentik a fáradtságot. A benne lévő antioxidánsoknak köszönhetően hatékonyan erősíti a szervezet ellenálló képességét.
• A zöld gyümölcsök legjobb példája a kivi. Mivel több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a mandarin, ez a gyümölcs nagyon hatékonyan tartja fenn a szervezet ellenálló képességét. Gazdag olyan fitokemikáliákban is, mint az almakivi, egy másik zöld gyümölcs. Magas antioxidáns tartalmuknak köszönhetően ezek a gyümölcsök erősítik a védekező rendszert.
• A vörös gyümölcsök, például a gránátalma, a szőlő, a málna és az áfonya szintén nagyon jó antioxidánsforrások. Ezek a gyümölcsök nagyon hatékonyan védekeznek a betegségek ellen azáltal, hogy a szervezet ellenálló képességét biztosítják, mint a C-vitamin gyümölcsei.
Napi 2 adag gyümölcs elég
Tuğçe Çağlar dietetikus, aki elmagyarázza, hogy a gyümölcsfogyasztásnál figyelni kell a mennyiségre, emlékeztet arra, hogy a C-vitaminból származó élelmiszerek túlzott fogyasztása több kárt okozhat, mint hasznot a szervezetnek. Hangsúlyozva, hogy a C-vitamin olyan vitamin, amely nem raktározódik a szervezetben, Çağlar elmondta: „A napi C-vitamin mennyisége átlagosan 75 mg egy felnőttnél.
Ez a mennyiség valamivel magasabb terhes, terhes és dohányzó egyéneknél. Ezt akár 100 gramm kivi elfogyasztásával is elérhetjük. (100 g kivi 90 mg C-vitamint tartalmaz) Ezért a nap folyamán elfogyasztott 2-3 adag gyümölcs elegendő lesz az immunitás fenntartásához.
