Nem kell sem olaj, sem tejtermék egy tökéletes sütemény elkészítéséhez. Mindössze 5 hozzávalóból elkészítheted a világ legfinomabb és legpuhább tortáját. Megosztjuk veletek a bizcocho receptjét a spanyol konyhából. Íme a bizcocho receptje...
Anyagok:
- 4 tojás
- 1 csésze kristálycukor
- 2 csomag vanília
-1 csomag sütőpor
- 1,5-2 csésze liszt
Hogyan történik?
- A tojások sárgáját és fehérjét két külön tálba tesszük.
-A fehérjére pici cukrot teszünk, és jól felverjük, amíg duplájára nem nő és fehér hab lesz.
- A többi cukrot hozzáadjuk a tojássárgájához, és jól kikeverjük. A tojássárgájának is krémessé kell válnia.
- A tojássárgájára szitáljuk a lisztet, a vaníliát és a sütőport, majd hozzáadjuk. Jól verd meg.
-A tojássárgáját tartalmazó edénybe külön tálban, egy spatula segítségével, darabonként hozzáadva verjük fel a fehérjét.
- Alulról felfelé adagolja, ügyelve arra, hogy a tojásfehérje ne süllyedjen ki.
-Az elkészített habarcsot egy kerek 24 vagy 22 cm-es tortaformába öntjük, amit kivajaztunk vagy zsírpapírral kibélelünk.
Előmelegített sütőben -170 fokon kb 40 percig sütjük.
-Ezután kivesszük és 1 órát szobahőmérsékleten pihentetjük a tortánkat. Szeleteljük és pihentetés után tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.