Hozzávalók besamel szósszal készült lasagne-hoz:
1 csomag lasagne
1 csésze cheddar sajt
A besamel szószhoz:
2 kanál vaj
4 evőkanál liszt (apránként adjuk hozzá, ha csomós lesz, hagyjuk abba)
3 pohár tej
só
1 teáskanál fekete bors
Darált habarcs:
300 gr. finomkodik
1 nagy hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
2 paradicsom
só, bors, paprika, olaj
Lasagne készítés besamel szósszal:
Kezdje azzal, hogy a darált húst kevés olajon megpirítjuk. A víz elhagyása és a felének lecsepegtetése után hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, majd miután a hagyma megfonnyadt, hozzáadjuk a paradicsompürét és megpirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és zárjuk le a fedőt és várjuk meg, míg a paradicsom megsül.Miután a paradicsom megsült, kapcsoljuk le a tüzet.Eközben elkészítjük a bésamel szószt. A vajat felolvasztjuk és habverővel összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és rövid ideig pirítjuk.Ha csomós a liszt, akkor a tej hozzáadásakor nem oldódik fel.A vajban olvadt folyékony lisztmassza legyen. Keverés közben apránként adjuk hozzá a tejet.
Forrásig főzzük. Sózzuk és borsozzuk is. Készítsd el a szószt, ami nem túl sűrű, figyelembe véve, hogy hűlve megszilárdul.
Amíg a besamel szósz és a darált hús forró, addig elkészítjük az ételünket, hogy a lasagne puha legyen, mert a lasagnét forralás nélkül használjuk fel. Ha téglalap alakú pirexet használ, három lasagna tökéletesen elfér egymás mellett. Egy merőkanál besamel szószt kenjünk a borscsomra, és kenjünk rá egy réteg lasagnét. A darált húst belülről vékony rétegben egyenletesen rákenjük a lasagnére, majd ismét ráöntjük egy merőkanál besamel szószt. Tegye újra a lasagnét, és ismételje meg a folyamatot ebben a sorrendben, amíg a töltelék el nem fogy. Tegyünk a tetejére egy réteg lasagne-t, és csak a maradék bésamel szószt öntsük rá. A tetejére szórjuk a reszelt cheddar sajtot, és betesszük a sütőbe. Addig főzzük, amíg a cheddar megpirul, és tálalásra kész.
Jó étvágyat kívánunk!
