Ayşe Korkmaz dietetikus, a VKV Amerikai Kórház táplálkozási és diétás részlegének vezetője kijelentette, hogy a böjtöt időnként a fogyás alternatívájaként tartják számon, de ez téves elképzelés, hozzátéve: "Ha egész nap éhes vagy, az lelassítja az anyagcserét, ami megnehezíti a fogyást, különösen a ramadán második felétől." - mondta.
Korkmaz közleményében elmondta, hogy a társasági életben fontos helyet foglaló ramadán hónapban a szahur, ill.
Elmondta, hogy kiemelt figyelmet fordítanak az iftar étkezésekre, hogy a szahurt a normál reggelinél gazdagabban, az iftart pedig a vacsoránál gazdagabban készítik el, ezért a ramadán hónapjával az étkezési szokásokban is változások következhetnek be.
Kifejezve, hogy a cél a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás biztosítása a ramadánban, ahogy mindig is ajánlották, ezért javasolt az étkezések számát legalább 3 étkezésre tervezni a ramadánban, Korkmaz elmondta, hogy még egészséges embereknél is, akik nem figyelnek oda. ehhez a diétához időről időre emésztési nehézségek, gyomor és belek.Túlzott gázfelhalmozódás, hirtelen vérnyomás emelkedés tapasztalható, és megnő az ebben az időszakban elfogyasztott péksütemények, piták, péksütemények és magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása. .
Kijelentette, hogy ennek következtében súlygyarapodás következhet be.
"SAHURA VÁRNI KELL"
Hangsúlyozva, hogy a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás biztosításához a ramadánban nem szükséges kihagyni a szahur étkezést annak érdekében, hogy a nap folyamán legalább 3 étkezést teljesítsünk, és felhívta a figyelmet arra, hogy nem szabad megfeledkezni arról, hogy rendkívül káros a szándékosság. sahurban csak vizet inni vagy este lefekvés előtt enni.
Kifejezve, hogy ez a diéta körülbelül 12 óráról átlagosan 18 órára növeli az éhségérzetet, aminek következtében az éhomi vércukorszint korábban csökken, és így a nap kevésbé hatékonyan telik, Korkmaz éppen ellenkezőleg, ha a sahur étkezés nehéz ételekből áll. étkezések, az éjszakai anyagcsere csökkenni fog.Kijelentette, hogy a sebesség csökkenésével növekszik a táplálék zsírrá alakulásának sebessége, valamint nő a súlygyarapodás mértéke és kockázata.
Emiatt Korkmaz azt mondta, hogy fel kell kelni a szahurra, és vagy egy könnyű reggelit, vagy válasszon levesből, zsírszegény zöldségekből és olívaolajból álló ételeket.
"LEvessel KELL NYITNI az IFTAR-t"
Kifejezve, hogy az iftart, ami a nap első étkezése, egy levessel kell nyitni, és kis szünet után kezdeni kell az étkezést.
Rámutatva arra, hogy a böjt során a gyomor hosszan tartó üressége után gyomor- és szívproblémák léphetnek fel a sok étel egyszerre történő elfogyasztása következtében, Korkmaz elmondta, hogy ennek megelőzése érdekében lassan és kis mennyiségben kell étkezni. iftar, valamint egy snack hozzáadása az iftar és a sahur közé, feltéve, hogy az kiegyensúlyozott.
Korkmaz kifejtette, hogy a ramadán böjtje során kerülni kell a zsíros ételeket: „Oda kell figyelni, hogy az ételek ne legyenek nehezek, zsírszegény, olajban nem sült ételeket válasszunk, és kevesebb ételt fogyasszunk. gyakori időközönként."
reflux és székrekedés probléma
Korkmaz elmondta, hogy a reflux és a székrekedés, amelyet a gyomorsavnak a nyelőcsőbe való kijutásaként határoznak meg, a ramadán egyik leggyakoribb betegsége.
Kijelentve, hogy a túlzott koffeinbevitel, például a kávé, a kakaó és a csokoládé bevitelének kerülése, a zsíros ételek kerülése és az étkezés utáni lefekvés gyakorlati lépések a reflux megelőzésére, Korkmaz azt is javasolta, hogy a székrekedéssel küzdők több pépes ételt fogyasszanak.
Korkmaz közölte: ehhez növelni kell a gyümölcs- és zöldségfogyasztást, kenyérként teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret kell használni, és főleg a vízfogyasztást kell növelni.
MINTA MENÜ A RAMADÁN HÓNAPRA
A Ramadán hónapra példaértékű menüt kínáló Korkmaz 1-2 szelet kenyeret vagy pita kenyeret, 1-2 szelet sajtot vagy 1 tojást a szahurhoz, 5-6 olajbogyót, paradicsomot, uborkát, gyümölcsöt vagy 1-2 teáskanál méz vagy lekvár. Második alternatívaként sahurban 1 tál levest, 1 tál joghurtot, 1 adag húsos zöldség- vagy húslisztet, 1 szelet kenyeret, paradicsomot, uborkát ajánl.
Korkmaz iftarban 1-2 olajbogyó vagy datolya vagy sajt, 1 tál leves, 1 adag hús vagy zöldség hússal, saláta (alacsony zsírtartalmú), 2-3 szelet kenyér vagy rizs vagy tészta vagy 1 szelet péksütemény, snack Lefekvés előtt 2 gyümölcs és 1 pohár tej vagy joghurt vagy 1 tál gyümölcsbefőtt és tej elfogyasztását javasolja étkezés közben.
Kijelentve, hogy ez a táplálkozási terv olyan felnőttek számára alkalmas, akik tudnak böjtölni, és nincsenek olyan egészségügyi problémáik, amelyek befolyásolhatják a táplálkozást, Korkmaz megjegyezte, hogy nassolnivaló helyett hetente 2-3 alkalommal fogyasztható tejdesszert (néha Güllaç).
