A Kokorec receptje nem tartozik az otthon nagyon gyakran kipróbált receptek közé. Annyi ember nem szereti a kokorecet, mint aki szereti.
A kokoreç azonban, amelyet a legtöbben szívesen fogyasztanak, talán a török társadalom egyik legtöbbet fogyasztott íze. A közelmúltban a kokoreçt elkezdték főzni az otthonokban. Sokan tesznek fel olyan kérdéseket, mint például a kokorec elkészítésének módja és mi a kokorec receptje. Ha van lehetőséged otthon elkészíteni, és szívesen készíted a kokorec-et, akkor kipróbálhatod az általunk kínált finom kokorec receptet.
Itt a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk kokorecet…. Kokorec recept...
Anyagok:
- 1 kg báránypacal
- 2 csípős paprika
- 3 paradicsom
- 2 teáskanál kakukkfű
Hogyan készül a kokorec?
A kokorec elkészítésének kérdésére a válasz meglehetősen egyszerű. Az apró tippekre való odafigyelés után lehet, hogy a kész kokoreçt nem is akarod kint megenni. A kokoreç recept, amit adunk, nagyon különbözik a többi kokoreçtől. Mert ebben a receptben az állati belek helyett a bendőt használjuk. Ha hozzáadja az összetevők részben megadott zöldségeket és fűszereket, látni fogja, hogy nem különbözik a kint fogyasztott kokorectől.
Most beszéljünk arról, hogyan kell csinálni...
Először is alaposan mossa le a hentestől vásárolt pacalt. Ezután a pacalt kockákra szeletelheti, vagy egészben egy gyorsfőző edénybe dobhatja.
Javasoljuk, hogy receptünkben egészben tegye be a kuktába. Tedd a pacalt a gyorsfőző edénybe, majd adj hozzá annyi vizet, hogy ellepje.
A gyorsfőzőben így 45 percig főzzük. 45 perc elteltével a pacalt kockákra vágjuk, a serpenyőbe tesszük és elkezdjük sütni. A pacal kissé szétreped a serpenyőben való sütés során. A robbanás hangjai után adja hozzá a paradicsomot és a fűszereket, amelyeket átengedett a roboton. Miután megkapta a pacal konzisztenciáját a paradicsommal, vegye ki a serpenyőből.
Biztos lehet benne, hogy az így elkészített kokoreç semmiben sem fog különbözni attól, amit kint eszel.
Mit szólnál egy leveshez, ami illik az imént főzött kokoreç-hez? Az alábbiakban közölt levesrecepteket áttekintve kipróbálhatja azokat a recepteket is, amelyeket a kokorec receptje mellett adtunk.
Mik a kokorec készítésének trükkjei?
1- Ha finom kokorecet szeretnénk főzni, akkor ügyelni kell arra, hogy a bele vagy a bendő 6 hónapos szopós bárányból legyen.
2-Ugyanakkor a kokorecet egy ideig tejben hagyhatja. Így a kokoreç finomabb lesz.
3- Főzés után a kakukkfűnek különlegesnek kell lennie. különösen az asos kakukkfű más aromát ad a kokorecnek.
4- A kakukkfűhöz hasonlóan a chili paprikának is különlegesnek kell lennie. Ehhez a kokorecéhez maraş chili paprikát tehetsz.
5- Ugyanakkor a kokoreç nem bocsáthat ki kellemetlen szagot főzés közben. Ez a kellemetlen szag arra utalhat, hogy a kokoreç nincs jól megtisztítva.
Hogyan készítsünk Adana Kebabot otthon?
