1. TÉNY: GYÓGYSZER NÉLKÜL CSÖKKENTÉSE A KOLESZTERINÉT ÉS A VÉRNYOMÁST.
Két szelet fehér szendvicskenyér közé szépen elhelyezett fasírt. Desszertnek sült krumpli, kóla és csokoládé fagylalt! Az ilyen finom ételektől rövid időre jól érezzük magunkat. Gyakori fogyasztásuk azonban növelheti a vérnyomást és a koleszterinszintet. Szakértők szerint a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentése jelentősen csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát is.
Maradjon távol a gyorsételektől
Jill Fullerton-Smith a The Facts About Food című könyvében amellett érvel, hogy a koleszterin és a vérnyomás csökkenthető gyógyszerek használata nélkül is: „A tudósok szerint mindössze annyit kell tennie, hogy nemet kell mondania a gyorsételekre és a cukros rágcsálnivalókra, és enni ahogy legkorábbi őseink tették. Ősi őseink húst és halat ettek.
A vörös hús, amit ettek, sovány volt, tele volt energiával és fehérjével. Táplálékuk nagy része leveles zöldségekből, fiatal csemetékből, válogatott gyümölcsökből, magvakból és diófélékből állt. A korai emberek étrendje rostban gazdag volt, amelyről ismert, hogy alacsonyan tartja a koleszterinszintet. Ételeik telítetlen zsírokban gazdagok voltak, amelyek egészségesebbek, nem pedig a gyorsételekben bővelkedő „transzzsírokban”.
TATKOZZON, MINT ŐSIINK
Ha szeretné kipróbálni az önkéntesek étrendjét, fontolja meg a következő változtatásokat az étrendjében:
1. Fogyassz mindenféle színű gyümölcsöt és zöldséget: Fogyassz naponta legalább öt adag friss, fagyasztott vagy konzerv gyümölcsöt és zöldséget, vagy válassz aszalt gyümölcsöt is.
2. Csökkentse a telített zsírok fogyasztását: Csökkentse a zsíros húsok és húskészítmények, például kolbász, kemény sajt és teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását. Cserélje ki a zsíros halat, sovány húsokat, sózatlan dióféléket és mérsékelten alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.
3. Válasszon olyan olajokat, amelyek gazdagok telítetlen zsírokban, mint például az olívaolaj és a repceolaj.
4. Válasszon finomítatlan szénhidrátokat, például teljes lisztből készült kenyeret és tésztát, barna rizst és teljes kiőrlésű reggeli gabonapelyheket.
5. Csökkentse a sót: Kerülje a só hozzáadását főzéskor és az asztalnál. Ízlés szerint használjon aromás fűszernövényeket, citromlevet és fokhagymát. Kerülje a magas sótartalmú ételeket, például szalonnát, sajtot, chipseket és füstölt halat.
Íme három élelmiszercsoport, amelyeknek szerepelniük kell az evolution diéta bevásárlólistáján:
1- Gyümölcsök és zöldségek: (lásd a táblázatot)
2- Dió: sózatlan kesudió, földimogyoró, dió, mogyoró
3- Hal: friss makréla, friss pisztráng, friss nyelvhal.
HOGY VÉGZETT VÉGE AZ EVOLUTION DIÉTA?
Jill Fullerton-Smith könyvében leírja, hogyan érték el azt a nehéz célt, hogy „az emberek koleszterinszintjét és vérnyomását 10 nap alatt csökkentsék gyógyszeres kezelés nélkül”: „Elfogadtuk Jenkins professzor „Majomdiétáját” és átalakítottuk, így neveztük el. Evolúciós diéta”. A kísérlet első részében az étrend csak nyers gyümölcsből, zöldségből és diófélékből állt. Minden alany körülbelül 5,5 kg ételt fogyasztott naponta. Úgy gondoljuk, hogy az első embereket így táplálták. A második részben az önkéntesek minden második nap főtt halat ettek. Röviden, az étrend kevés sót és telített zsírt tartalmazott, de sok rostot tartalmazott. Az alkoholfogyasztás a diéta alatt nem volt megengedett. Ez az eredmény? Mindössze 10 nap alatt önkénteseink koleszterinszintje körülbelül egynegyedével, vérnyomásuk pedig körülbelül 10 százalékkal csökkent. Szóval, milyen hatása volt annak, ha távoli őseinkhez hasonlóan táplálkoztunk 10 napig? Minden önkéntesünk elmondta, hogy a kísérlet hatására koleszterinszintjük és vérnyomásuk is jelentősen csökkent. Bár ezt a diétát nem fogyókúrás étrendnek tervezték, a résztvevők mindegyike átlagosan 4,4 fontot fogyott a kísérlet során. Fontos szempont volt, hogy mindegyiknél átlagosan 5,5 cm-rel elvékonyodott a derékrész.
18 G ROSZT MINDEN NAP
Körülbelül 100 millió baktérium van a bélrendszerben. Az Ön feladata, hogy a jó baktériumokat egészségesen és boldogan tartsa, és számottevően felülmúlja a „rosszokat”. Ezért
Több rostot kellene enni.
Rostosítja a bélflórát
erősen tartja. Gazdag
Az oldható rostforrások közé tartozik a zab, a dió, a borsó és a hüvelyesek.
puha gyümölcsök, például alma és áfonya
zajlik. Az oldhatatlan rost gazdag forrásai a teljes kiőrlésű ételek, a kuszkusz, a sárgarépa, az uborka és a korpa. A legtöbb gyümölcs és zöldség valójában mindkét típusú rostot tartalmaz.
