Ha a lenmagot nem őröljük meg, akkor a belekbe jut anélkül, hogy teljesen megőrölné. Ezért nem veszik figyelembe az összes tápértéket.
A magas rost- és omega-3 zsírsavtartalmáról ismert lenmagot általában emésztőrendszeri problémákkal küzdők fogyasztják, gabonája és olaja egyaránt csökkenti a koleszterinszintet és jótékony hatással van a szívbetegségekre. Bár a lenmagolaj omega-3-at is tartalmaz, a szemekben lévő rostok nem találhatók meg az olajban.
Sok gyógynövényboltban a lenmagot őrölt vagy szemek formájában árulják. A kávédarálóból könnyen összetörhető lenmagszemek légmentesen záródó edényben hónapokig elállnak. A hűtőben frissessége megőrzhető.
Míg az egészségügyi szakemberek nem tettek ajánlást az omega-3 napi bevitelére, felnőttek számára 1,1 vagy 1,6 gramm megfelelő. ! Egy teáskanál őrölt lenmag 1,6 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz.
Kattintson a lenmag fajtáiért és előnyeiért...
