A szőlő a szőlőfélék családjába tartozó kúszónövény, amelynek levelei és termései egyaránt előnyösek. A török konyhában kiemelt helyet foglaló szőlőleveleket a római, vietnami és görög konyhákban is fogyasztják. A szőlőt, amely a szőlő gyümölcse, széles körben használják ecet és alkohol előállítására is.
Amellett, hogy élelmiszerként fogyasztják, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag növény, amelyet évek óta gyógyító céllal használnak. Ezen kívül a szőlőlevél szárának előnyei is vannak. A múltban a legtöbb anatóliai dohányos ezeket a tefrin szárakat használta a dohányzás abbahagyására.
A szőlőlevél előnyei
A konyhánkban gyakran használt szőlőlevél nemcsak finom, hanem nagyon hasznos is. Magas A-vitamin-tartalmával segít megóvni a szem egészségét, a cinknek köszönhetően támogatja a kiválasztó rendszert, a vasnak köszönhetően pedig megelőzi a vérszegénység kialakulását. Ezeken kívül pozitív hatásai vannak a száj egészségére és a visszér kezelésében is.
1. Segít megelőzni a vérszegénységet
Az első dolog, ami eszünkbe jut arról, hogy milyen betegségekre jó a szőlőlevél, hogy segít megelőzni a vérszegénységet. Mert vas ásványban nagyon gazdag. A vas fontos szerepet játszik a hemoglobin képződésében a vörösvérsejtekben (vörösvérsejtek). Ha ezt a hatást a C-vitamin is támogatja, amely szintén hozzájárul a vas felszívódásához, nagy előnyt jelenthet a vérszegénység megelőzésében.
2. Védi a szem egészségét
Egy adag három szőlőlevél 124 mikrogramm A-vitaminnal látja el a szervezetet. Ez a napi A-vitamin szükséglet több mint 10%-a. Ez a retinol néven is ismert vitamin segít a szervezetben rodopszin termelésében, ezáltal javítja a látást gyenge fényben. A rodopszin egy olyan fehérje, amely a szemünkben található, és lehetővé teszi számunkra, hogy sötétben és gyenge fényben is lássunk. Ezen kívül az A-vitamin antioxidánsként is működik, védi az immunrendszert és megakadályozza a korai öregedést.
3. Védi a beleket
A szőlőlevél ásványi cinket tartalmaz, amely védi és javítja a bélnyálkahártyát. Ezáltal segíti a bél gyors gyógyulását hasmenés, nyálkahártya károsodás esetén. Segít a fejfájás enyhítésében is. Ha szeretné kihasználni ezeket a tulajdonságokat, forraljon fel néhány szőlőlevelet vízben 15 percig, és igya meg a vizet. Ha aggódik amiatt, hogy a szőlőlevél érinti-e a gyomrot, ne aggódjon, nem érinti a gyomrot, ellenkezőleg, a gyomor gyulladásának megelőzésében játszik szerepet. Túlzott mennyiségben azonban nem szabad fogyasztani.
4. Hatékony a varikózis kezelésében
A szőlőlevél pozitív hatással van a vénás elégtelenségre, amely férfiaknál és nőknél lábödémát okoz. A vénás elégtelenség olyan egészségügyi állapot, amelyben a vénák nehezen pumpálnak vért a szívbe, és gyakran pókvénák és varikózisok jellemzik. A szőlőlevéllel kialakuló visszér kezelése a következő: 1 marék szőlőlevelet finomra vágunk, és 1 liter vízben felforraljuk. Forralás után szűrjük le, és igyunk meg ebből a vízből naponta háromszor fél teáspohárral.
5. Gyógyítja a szájsebeket
A szőlőlevél nagyon hatékony a szájban lévő afták ellen. Antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően segít megelőzni az ínyproblémákat, mint például afták, fogínygyulladás és rossz lehelet. Ezenkívül gátolja a fogszuvasodást okozó baktériumok szaporodását. Ennek a hatásnak a kiaknázásához forraljon fel néhány darab szőlőlevelet vízben, várja meg, amíg kihűl, és öblítse ki a száját ezzel a vízzel.
6. Segít a fogyásban
Szőlőlevéllel növelheted a fogyás sebességét. A szőlőlevél, amely biztosítja az emberi szervezet számára szükséges energiát, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, támogatja az emésztési folyamatot és megakadályozza a székrekedést. Természetesen önmagában nem segít a fogyásban, de támogathatja ezt a folyamatot. Ehhez tegyünk 50 gramm szőlőlevelet 1 liter vízbe, és lassú tűzön forraljuk fel. Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzhelyről és várjunk 15 percet. Ezután szűrjük le, és étkezés után fogyasszuk el 1 csészével.
7. Megelőzi a hajproblémákat
Elfogadott tény, hogy a szőlőlevél előnyei, amelyeket évek óta használnak a haj erősítése érdekében, megakadályozzák a korpásodást és a hullást. A szőlőágak lemetszése után a szőlőlé nevű folyadék folyik át rajta. Az ezzel a vízzel való hajmosás elősegíti az egészségesebb haj elérését. Azt is mondják, hogy ennek a víznek az ivása pozitív hatással van a vesekő csökkentésére.
A szőlőlevél ártalmai
A szőlőlevélnek nem ismert veszélyes kártétele, de magas vérnyomású és vesebetegek számára ártalmas lehet, mert nálunk általában sós lében, sós formában fogyasztják. Ennek a hatásnak a csökkentése érdekében vízben kell tartani, és használat előtt fel kell venni a felesleges sót. Ezenkívül azok az emberek, akiknek távol kell maradniuk a nátriumtól, ne fogyasszák, vagy óvatosan fogyasszák.
