Ez egy hideg előétel, amelyet a mexikóiak ételeikkel és harapnivalóikkal fogyasztanak, nem csak chipsekkel és kekszekkel; Fogyaszthatod zöldségek mellé, húsételekbe, rizsbe, tésztafélékbe, de akár kenyeredre is kenheted.
Így más íze és megjelenése lesz.
Főleg, ha szereted kipróbálni a különböző ízeket, és szívesen kipróbálnád őket a vendégeiddel, a guacamole mártás neked való. Könnyedén elkészítheted otthon ezt a szószt, ami sok piacon megtalálható.
Ennek a szósznak a főszereplője az avokádó. Az avokádó, egy trópusi gyümölcs, egészséges zsírtartalmáról ismert, csökkenti a koleszterinszintet és jót tesz a szívbetegségeknek.
A Földközi-tenger partjának gyümölcse, és meleg vidékeken nő. Ha kemény az avokádó, akkor megpuhul, ha 2-3 napig állni hagyod.
A kellően érett avokádó ízletesebb és könnyebben pépesíthető.
Anyagok
3 avokádó
1 nagy kemény paradicsom
1 kis rózsaszín hagyma vagy 3 szál zöldhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
Annyi lime levet, amennyit csak akar
Só
Gyártás
Az avokádók megmosása után függőlegesen kettévágjuk, és a közepén távolítsuk el a magházat.
Ezután húzzuk le a héjakat.
Ahogy fentebb említettük, ha az avokádó kemény, akkor sokkal könnyebbé válik a hámozási folyamata, ha 2-3 napig állni hagyja.
Az avokádók belsejének eltávolítása után villával pépesíthetjük. Ha nehézségei vannak ebben a folyamatban, segítséget kérhet az élelmiszer-feldolgozótól.
A fokhagyma összezúzása és a hagyma finomra aprítása után hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát a pépesített avokádóhoz.
Ezután a paradicsomot apróra vágjuk, és a belsejében lévő magokat eltávolítjuk.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, az avokádóhoz adjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, lime levét és sót, majd keverjük össze.
A szósz készen áll a tálalásra. Jó étvágyat kívánunk.
