Hogyan készítsünk házilag a domi glas szószt, ami a francia konyha elmaradhatatlan szósza? Itt vannak a szükséges anyagok...
ANYAGOK:
4 kiló marhacsont
8 liter víz
1 csésze liszt
1,5 csésze paradicsompüré
1 teáskanál fehérbor
3 sárgarépa
2 fej vöröshagyma
5 babérlevél
1 gerezd fokhagyma
10 fekete paprika
fél evőkanál sót
Dömi üvegszósz | Gyártás:
Tegye a spanyol szószt, a húslevest és a gombát egy nagy serpenyőbe
Forraljuk fel a keveréket a serpenyőben közepes lángon. Amikor felforrt, mérsékeljük a lángot, és lassan főzzük 30 percig, amíg egyharmadára csökken, majd öntsük hozzá a bort.
Az edényben lévő szószt sajtruhával bélelt szűrőn átszűrjük, és mártásos tálban tálaljuk.
