A quinoa magas rosttartalmával a hús mellett fehérjetartalmú élelmiszer, ráadásul gluténmentes. Nem lehet betelni az ízével, ha salátával találkozunk vele.
Anyagok:
½ csésze quinoa
3 teáskanál vizet
2 újhagyma
4 koktélparadicsom
1 uborka
1 sárgarépa
7 levél göndör
egy csipet petrezselymet
egy csipet kaprot
Egy csipetnyi Reyhan, rukkola
gránátalma szirup
Olivaolaj
Citromlé
Só
Gyártás:
- Vegyük a quinoát egy kis tálba, és öntsünk rá vizet, amíg éppen el nem éri.
- Áztassa vízben fél órára.
- Szűrjük le a vizet, tegyük egy lábasba, öntsünk hozzá 3 teáspohár vizet és forraljuk puhára.
- A megfőtt quinoából öntsük le a felesleges vizet, és hagyjuk kihűlni.
- Mossa meg a zöldeket bő vízzel, szárítsa meg, majd vágja apróra.
- Az uborkát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a koktélparadicsomokat pedig 4 részre vágjuk.
- Az összes saláta hozzávalót egy mély tálba tesszük, és rátesszük a kihűlt quinoát.
- Egy külön edényben elkészített olívaolajat, sót, citromlevet és gránátalma szirupot összekeverheti és a salátához adhatja.
Megjegyzés: Ha kívánja, módosíthatja az összegeket, lehetőleg összeadva vagy kivonva.
Jó étvágyat kívánunk.
