Mivel a gyümölcsök és zöldségek vizes ételek, nem tárolhatók sokáig. Mert a víz megfelelő környezetet biztosít a mikroorganizmusok életéhez, és ezek a lények elronthatják a gyümölcsöket és zöldségeket. Emiatt a gyümölcsöket és zöldségeket szárítják és tárolják későbbi fogyasztás céljából. Ezenkívül, mivel kisebb a térfogatuk, könnyebben szállíthatók, és a közvetlen fogyasztás helyett másként is használhatók.
Szükséges anyagok
10 kiló szőlő
15 liter vizet
1 csésze olívaolaj
1 teáskanál szőlő szárítószóda
Hogyan szárítsuk a szőlőt
Miután vizet, olívaolajat és szőlőszárító szódát tett egy nagy tálba vagy üstbe, alaposan keverje össze a hozzávalókat.
Mártsa be a szőlőt ebbe a keverékbe, és terítse ki egy ruhára napos helyen. Szárítsa 4-5 napig, naponta legalább egyszer megforgatva.
Miután megbizonyosodott arról, hogy a szőlő kellően száraz, légmentesen zárva tárolhatja, és bármikor kiveheti és fogyaszthatja.
