Az első ország, amely eszünkbe jut, ha pizzáról beszélünk, kétségtelenül Olaszország. Ebben az országban, ahol minden utcában találkozhat pizzériával; A pizzaszakácsok már nagyon fiatalon átveszik a sütőt, és a legfinomabb pizzákat kínálják szerelmeseiknek. De ahelyett, hogy Olaszországban fogyasztanád, otthon is könnyedén elkészítheted az olasz pizzát! Öt népszerű olasz pizzareceptet osztottunk meg nektek.
Margherita pizza
Anyagok: A tésztához: -1 csomag szárítani -1 teáskanál cukor -1 teáskanál só - 1,5 csésze meleg víz - 3 evőkanál olívaolaj - 4,5 csésze liszt A pizzaszószhoz; -1 nagy paradicsom -1 púpozott evőkanál paradicsompüré - 1 teáskanál forró víz -3 gerezd fokhagyma - 3 evőkanál olívaolaj - 1 teáskanál szárított bazsalikom - Menta teáskanál hegyével -1 teáskanál cukor -Só Hogyan történik? - 15-20 percig jól gyúrjuk a tésztát. Pasztaszerű tésztát készítünk. - Használjon 3/4 evőkanál olívaolajat a tésztakészítéshez és 3/4 evőkanál olívaolajat a dagasztáshoz, hogy lágy tésztát készítsen, és hagyja meleg helyen, amíg a duplájára nő. -Ezekkel a méretekkel 2 közepes pizzát kaphatsz. -Kézzel kinyújtjuk a kelt tésztánkat és megkenjük az általunk készített mártással, ízlés szerint. - A mozzarella sajtunkat, a vékonyra szeletelt koktélparadicsomokat összerendezzük, és előmelegített 200 fokos sütőbe tesszük. - Ellenőrzött főzési folyamat utolsó 2-3 percében a csíkokra vágott bazsalikomot szórjuk a pizzánkra, és ezzel befejezzük az időt. Szeletelheted és forrón tálalhatod. Marinara pizza Anyagok: - 230 gramm pizzatészta - 120 gramm paradicsomszósz - 5 gramm szárított kakukkfű - 5 gramm fokhagyma - 15 gramm olívaolaj Hogyan történik? - A pizzatésztát kézzel kinyújtjuk, és pizzavékonyra tesszük. Kenjük rá paradicsomszószt. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. - Szórjuk meg kakukkfűvel és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat. Süssük a pizzát 3-4 percig 350 fokos kőkemencében, és tálaljuk. Quattro Stagioni pizza (Négy évszak pizza) Anyagok: A tésztához; - 130 gramm liszt - 15-20 gramm olívaolaj - 50 gramm víz -1 teáskanál só A fentiekhez; - 100 gramm paradicsom, - 180 gramm mozzarella, - 100 gramm borjúsonka, -20-30 gramm grillezett padlizsán, -7-8 fekete olajbogyó, - 50 gramm vargánya, -Friss bazsalikom -Oregano Hogyan történik? - A liszttel, vízzel, sóval és extra szűz olívaolajjal elkészített tésztát 170 grammos adagokban 24 órán át pihentetjük. - A tésztánkhoz, amit kézzel sodortunk; A paradicsommal, friss bazsalikommal és kakukkfűvel elkészített szószt megkenjük. -Mozzarella sajtot, marhasonkát, grillezett padlizsánt, fekete olajbogyót és vargányát adunk hozzá és 180 fokos kősütőbe tesszük, 3-4 perc alatt, normál Az otthoni sütőben 35-40 percig süthetjük. Frutti Di Mare pizza Anyagok: A fentiekhez: -1 doboz paradicsompüré -1 golyó mozzarella sajt - 6 gomba - 1 doboz tonhal (használhat tintahalat vagy más tenger gyümölcseit) -Oregano A tésztához: - 550 gramm liszt - 5 g élesztő -1 teáskanál kristálycukor -1 evőkanál olívaolaj - 300 ml víz -Só Hogyan történik? - A pizzatésztához az élesztőt, a sót, a cukrot, az olívaolajat és a vizet egy mély tálba tesszük, és a mixer legalacsonyabb fokozatán felverjük. -Ezután hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát kinyújtjuk, ronggyal letakarjuk és 3 órát pihentetjük. - A megpihent tésztát három egyenlő részre osztjuk, és sodrófával vagy kézzel kinyújtjuk. - Először a paradicsomszószt kenjük a pizzaalapra, majd a mozzarella sajtot. - Rendezd rá a felszeletelt gombát és a tonhalat. Megszórjuk kakukkfűvel, és 250 fokra előmelegített sütőben 5-6 percig sütjük. - Szeleteld fel és tálald. Nápolyi pizza Anyagok: - 3,5 csésze liszt - 1,5 csésze meleg víz -1 evőkanál instant élesztő -1 teáskanál cukor - 5 evőkanál olívaolaj - 2 golyó mozzarella -7-8 koktélparadicsom - 2 evőkanál kapribogyó -1 közepes tonhal - 1 evőkanál paradicsompüré -5-6 levél friss bazsalikom - 2 teáskanál kakukkfű - 3 teáskanál só Hogyan történik? - Öntse a meleg vizet a dagasztótálba. Adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot, és hagyjuk állni 5 percig. Adjunk hozzá sót és olívaolajat. - Apránként hozzáadjuk a lisztet, és átszitáljuk, és 5 percig dagasztjuk. Adjunk hozzá lisztet, ha szükséges. Fedjük le és hagyjuk kelni. - A mozzarellát és a paradicsomot kockákra vágjuk. Áztassa a kapribogyót egy ideig vízben, hogy eltávolítsa a felesleges sót. -A pizzaszószhoz adjunk hozzá paradicsompürét, fél teáskanál sót, 1 teáskanál kakukkfüvet és 3 evőkanál olívaolajat a keverőedénybe, és keverjük össze. -Kézzel lisztezett pultra nyomkodjuk a tésztát, majd vékonyra kinyújtjuk. - Öntsük rá az elkészített szószt. Először a kerek mozzarellát, majd a paradicsomot és a többi hozzávalót terítsük a pizzatésztára. - Az elkészített pizzát 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. -Vedd ki a pizzát a sütőből, és díszítsd kapribogyóval, bazsalikomlevéllel, kakukkfűvel és olívaolajjal, és tálald. Jegyzet: Általában ugyanazokat az összetevőket használják a pizzatészta készítéséhez. Ízlés szerint vékonyra vagy vastagra alakíthatja. Jó étvágyat kívánunk.
