A szezonban termesztett paradicsomot előkészítheti és tárolhatja téli fogyasztásra. A paradicsom otthon szárítása nehezebb, mint más zöldségek. Ha a paradicsom szárítását az erkélyen, vagy otthon, napsütéses helyen végezzük, akkor egy nagyon egészséges módszert próbáltunk ki.
Emiatt a paradicsom szárítási folyamat elvégzése és télen bőséges fogyasztása megóv a különböző betegségektől, és segít egyensúlyban tartani az immunrendszert.
A paradicsom szárítását két módszerrel végezheti el. Két hatékony módszerről fogunk beszélni a paradicsom otthoni szárítására.
1. módszer: Paradicsom szárítási módszere 2. módszer, a paradicsom napon történő szárításának módja
A paradicsom szárítása nagyobb kihívást jelenthet, mint más zöldségek. A paradicsom szárítási folyamatát azonban könnyen elvégezheti nedvességmentes és száraz környezetben. A paradicsomot a napon kívül is száríthatja a sütőben. Természetesen a legegészségesebb módszer az Ön számára az lenne, ha a paradicsomot a napon szárítjuk.
Először is beszéljünk a paradicsom napon történő szárításának módszeréről.
Hogyan szárítsuk a paradicsomot?
Anyagok
3 kg paradicsom
1 teáskanál kősó
Paradicsom szárítási folyamat (napsütésben)
Először is mossa meg a paradicsomot, és vágja le a szárát. Ezután késsel függőlegesen vágjuk fel a paradicsomot. A felvágott paradicsom húsos részeit bekenjük sóval. Ügyeljen arra, hogy ezeket a részeket sóval borítsa be. Ezután tegyünk olajozott papírt a tálcára, és rendszeres időközönként rendezzük el a paradicsomokat. Hagyja napos helyen, amíg meg nem szárad. Ügyeljen arra, hogy éjszaka vigye be a paradicsomot a házba. Ellenkező esetben a szárítási folyamat tovább tarthat. Másnap reggel tedd ismét napfényre, és ide-oda forgatva hagyd megszáradni.
1 hét végén a paradicsom száraz lesz.
Jó étvágyat kívánunk…
Egy másik paradicsomszárítási módszer a kemencében történő paradicsomszárítás. Ha háza nem kap napfényt, és nem alkalmas paradicsom szárítására, ezt a folyamatot sütőben is elvégezheti. Ráadásul a felépítése meglehetősen egyszerű és praktikus…
Itt van a paradicsom szárításának módja a sütőben…
Anyagok
2 kg paradicsom
Hogyan szárítsuk a paradicsomot (sütőben)
A paradicsom szárítását a sütőben is elvégezheti. Ezenkívül ebben a módszerben nem kell sót használnia.
Ne felejtse el azonban, hogy az egészsége szempontjából leghasznosabb módszer a paradicsom napon történő szárítása.
A paradicsom sütőben való szárításához először mossa meg a paradicsomot. A szár levágása után vágja fel a paradicsomot függőlegesen. 60 fokra előmelegített sütőben kb 12 órán át sütjük. Óránként ellenőrizze, és távolítsa el a szárított paradicsomot.
Ugyanakkor hasznos már az elején elmondani, hogy a paradicsom szárításának folyamata a sütőben nem lesz gazdaságos.
A paradicsom szárítási folyamatának befejezése után ideje tárolni a szárított paradicsomot. Kicsit problémásnak tűnhet a szárított paradicsom télen át történő tartósítása, de ez nem olyan nehéz, mint gondolná.
Hogyan tároljuk a szárított paradicsomot?
Igény szerint a szárított paradicsomot tárolhatja üvegedényekben, vagy tiszta ruhába csomagolva télen át hűvös helyen tárolhatja.
Ne hagyja ki a szárított paradicsomot. Szárítás után ne tartsa félre a paradicsomot. Ügyeljen arra, hogy minden étkezés során használja, és fogyasszon bőségesen. A szárított paradicsom számos jótékony hatással van az egészségre. Íme a szárított paradicsom különféle jótékony hatásai az egészségre…
A szárított paradicsom előnyei… Tüdő- és hasnyálmirigyrák
Köztudott, hogy a szárított paradicsom rendszeres fogyasztása véd a tüdő- és hasnyálmirigyrák ellen.
A tápérték megduplázódik
Az aszalt paradicsom megőrzi tápértékét, tápértéke pedig megduplázódik, amint szárítják.
vitaminforrás
Rengeteg A, C, K, A, B1 és B2 vitamint tartalmaz.
Védelmet nyújt a prosztata- és mellrák ellen
A szárított paradicsom ugyanakkor káliumot, kalciumot, vasat, folátot és mangánt tartalmaz, valamint likopint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek védenek a prosztata-, mell- és vastagbélrák ellen.
