A kellemes beszélgetések és szoros barátságok titkos hőse, a kávé, amely számos idiómában és közmondásban megállta a helyét, szintén számos fontos hozzájárulást jelent az egészséghez. Işınsu Köksal dietetikus szakértő; A „varázsgyümölcsként” emlegetett kávé receptjét felírta, és kijelentette, hogy az ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag kávé megfelelő mennyiségben és megfelelő időben fogyasztva pozitív hatással lesz az egészségre.
•A kávé egy olyan fa magjaiból áll, amely trópusi éghajlaton, rendszeres esőzés mellett nő. Ez a fa úgy virágzik, mint a jázmin, és piros gyümölcsöt hoz, mint a cseresznye. Ismeretes, hogy a kávét egy pásztor fedezte fel Etiópiában a 11. században. A „varázsgyümölcsnek” nevezett kávéfa leveleit akkoriban gyógyászati célokra használták. Etiópia után Jemenben kezd elterjedni a kávétermelés, ahol kedvezőek az éghajlati viszonyok. Jemen után; Egyiptomban, Szíriában és Törökországban fogyasztanak kávét.
•A „török kávé” elnevezés a kávéfőzőben történő főzés módjából ered, különösen a törökök számára, nem pedig a kávé fajtájából. Az oszmán korban Isztambulba érkező külföldiek kávéval találkoztak, amelyet Velencében velencei kereskedők hirdettek. Később török kávéként terjed el elkészítési és főzési módszerével Londonban és Oxfordban, valamint idővel Európa számos városában.
VIGYÁZAT A DECHA KÁVÉBAN A VEGYI ANYAGOKRA
• A termesztési régió éghajlata, környezeti adottságai és talajszerkezete megváltoztatja ízét, aromáját és a benne található koffein mennyiségét. A legnépszerűbb kávébab a Coffea Arabica (Arabica) és a Coffea Canephora (Robusta). A kávék feldolgozása, hagyományos elkészítési és főzési módja szerint; Másképpen nevezik, mint például török kávé, mırra, etióp kávé, vagy olyan ételekkel, mint a tej, csokoládé és cukor hozzáadása, mint például a mokcha, macchiato, latte.
• A koffeinmentes, vagyis a koffeinmentes kávék szinte egyáltalán nem tartalmaznak koffeint. Legfeljebb körülbelül 3 milligramm koffeint tartalmaz. A koffeinmentes kávé azonban általában nem olyan egészséges, mint a hagyományos kávé. Ugyanis a koffein kávéból való eltávolításakor sok vegyszer kerülhet a kávéba. Ha jobban szereti a koffeinmentes kávét; Hasznos megbizonyosodni arról, hogy a kávébabot elválasztják a koffeintől az elválasztási eljárással, amely lehetővé teszi a víz és a koffein elválasztását vegyszerek keverése nélkül.
7 A KÁVÉ ELŐNYEI
1- BETEGSÉGVÉDELEM: Kávéfogyasztás; Tanulmányok bizonyították, hogy védő szerepet játszik az idegrendszeri betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a demencia, valamint az olyan májbetegségek ellen, mint a cirrhosis, valamint a máj- és vastagbélrák.
2 GYÁRTÁS ÉS ENERGIA: Koffein a kávéban; Növeli a noradrenalin és a dopamin szekrécióját azáltal, hogy a véráramon keresztül az agyba jut. Ez növeli a személy kognitív funkcióit, aktívabbá, energikusabbá és pontosabbá teszi őket.
3- ÉGESS EL OLAJAT FÉL ÓRÁVAL SPORTOLÁS ELŐTT: Főleg egy csésze kávé elfogyasztása sportolás és masszázs előtt fél órával; Nemcsak a zsírsejtek elégetését gyorsítja fel, hanem növeli a teljesítményt edzés közben és meghosszabbítja az edzés időtartamát. Az izomfejlődést is segítheti hatékony gyakorlatok biztosításával.
4-vitaminban és ásványi anyagokban gazdag: A kávé számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, mint például a B-vitaminokban (riboflavin, niacin, pantetonsav), magnéziumban, káliumban és mangánban, amelyek szerepet játszanak az energia-anyagcserében.
5-ŐRJÜK FIATAL A SEJTEKET: Az antioxidánsokban gazdag kávé ily módon akadályozza meg a sejtek öregedését.
6- A DEPRESSZIÓ ELLENSÉGE: Számos tanulmány kimutatta, hogy a kávé csökkenti a depressziót.
7-KÁVÉ CUKRÉBÉSZ ELLEN: A napi 3 csészét meg nem haladó kávéfogyasztás megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás mellett csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint a cukorbetegség és a rák, és meghosszabbíthatja az életet.
NE LÉPJE MEG A NAPI 400 MILLIGRAM KÁVÉT
•Napi 3-4 csésze kávé elfogyasztása felnőtteknél jótékony hatásokat fejt ki. Vagyis a maximális koffeinbevitel nem haladhatja meg a napi 400 milligrammot, azaz nem haladhatja meg a 3 teáskanál kávét. De a koffein tolerancia mértéke; Az ember genetikai és fizikai jellemzőitől, a kávéfogyasztás gyakoriságától és mennyiségétől függően változik. Mivel; Míg egyesek számára 3-4 csésze kávé jótékony hatású, addig 3-4 csésze kávé álmatlanságot, hányingert és stresszt okozhat azoknál, akiknek alacsony a koffeintoleranciája.
•A koffeinfogyasztást 2 csésze (1 teáskanál kávéra) kell korlátozni gyermekeknél és időseknél, mivel a koffein toleranciája alacsonyabb lesz, mint a felnőtteknél. Koffein; Több mint 2 csésze kávé fogyasztása terhes nőknél, mivel az a méhlepényből átjut a csecsemőbe; vetéléshez, halvaszületéshez és kis súlyú koraszülöttek megszületéséhez vezethet. Emiatt ügyelni kell arra, hogy terhes nőknél, gyermekeknél és időseknél ne haladja meg a napi 200 milligramm koffeint.
ÉLVEZZE A KÁVÉT EGY ÓRÁVAL evés után
• TELJES CSENGŐHEZ: Ügyeljen arra, hogy reggeli vagy étkezés után egy órával fogyasszon kávét. Mert a reggel, éhgyomorra, reggeli nélkül megivott kávé aktiválhatja a szervezet stresszhormonjait, megzavarva a napi ciklust és a hangulatot. Ugyanakkor a kávé étkezés közben csökkentheti a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását az élelmiszerekben.
• NE IGYON GYÓGYSZEREKKEL: Miközben csökkenti a gyomorbetegségek, például gyomorégés, reflux és fekély kezelésére használt gyógyszerek hatását, lelassíthatja a gyógyszerek, például az antibiotikumok emésztését is, mivel növelheti a gyomor savasságát. Ezért ügyelni kell arra, hogy ne igyunk kávét gyógyszerekkel.
A KÁVÉ koffeintartalma
A kávék koffeintartalma; Ez a szemes kávétól, a pörkölési időtől, a kávé mennyiségétől és az elkészítési időtől függően változik.
•Török kávé (1 csésze= 30 ml) = 30 mg
•Szűrőkávé (1 csésze = 240 ml) = 95 mg
• Instant kávé (240 ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Dupla adag eszpresszó (60 ml) = 120 mg
•Latte vagy mokka (240 ml) = 120 mg
• Koffeinmentes kávé (240 ml) = 3 mg
