A Mole Pie egy nagyon ízletes és szépen bemutatott sütemény. A vakondtortát mindenképpen érdemes kipróbálni születésnapodon, meghívókon vagy alkalmakon.
Egyszerű vakondtorta recept: Anyagok: A tortához:
3 tojás szobahőmérsékleten
3 csésze kristálycukor
1 csésze olaj
2 csésze tej
3,5 csésze szitált liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaó
A pudinghoz:
5 pohár tej
6 evőkanál kristálycukor
3 evőkanál átszitált liszt
3 evőkanál keményítő
Egy ötöde csomag margarin (50 g)
1 csomag vanília
1 csomag tejszínhab
Banánt vagy epret rakjunk bele
Gyártás:
Sorban hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a tejet, az olajat, a kakaót, a lisztet és a sütőport, majd jól elkeverjük. Nagyon fontos, hogy egyenletes állagot kapjunk. Az olajjal kikent tepsire öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és 20-25 percig sütjük. Miután kivetted a süteményt a sütőből, hagyd pihenni és vágd fel tetszőleges méretű tortát, és tedd egy tálra. Vágj egy kis darabot a torta közepébe, és töltsd meg tetszőleges gyümölccsel, például banánnal vagy eperrel. A maradék tortadarabokat morzsoljuk össze.
A puding készítése:
5 pohár tejhez 6 kanál cukrot, 3 evőkanál lisztet, 2 evőkanál keményítőt adunk, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük. Forrás után adjuk hozzá a margarint és a vaníliát, forraljuk 10 percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Melegítés után tegyünk rá 1 csomag tejszínhabot, és turmixgéppel keverjük össze.
Ezt a pudingot tegyük a torta közepére úgy, hogy enyhén dudoros legyen, a széleit takarjuk le és formázzuk meg. Rászórjuk a morzsolt süteményekre. Ismét szórhatunk rá kakaót.
