A cukorbetegek táplálkozási kezelésének legfontosabb részlete a megfelelő mennyiségű élelmiszer fogyasztása. Különösen az édesség azonnali elhagyása és a cukros ételektől való megfosztás unatkozhat. Az általunk megosztott 4 desszertet azonban orvosával konzultálva fogyaszthatja. Cukorbeteg szerettei számára elkészítheti ezeket a desszertrecepteket, amelyek elkészítése nagyon egyszerű, és nem vesz igénybe időt. Íme 4 desszert recept cukorbetegeknek...
Eper és kivi chia mousse
Anyagok: - 1 kiwi szeletelve -Vaníliakivonat - fahéjpor (édesíthető) - Fél pohár eper szeletelve (100 gramm) - 1 csésze zsírszegény joghurt - 1/4 csésze sovány tej vagy mandulatej (200 ml) Hogyan történik? - Először keverjük össze a chia magot tejjel, és tegyük hűtőbe 3-4 órára. Akkor észreveszi, hogy hab vagy gél állaga van. - Vegyük ki a hűtőből, és adjuk hozzá a joghurtot, a vaníliakivonatot és a fahéjat. Nem kell extra édesítőszert hozzáadni. - A tálaláshoz töltsön meg egy formát ezzel a mousse-szal, és tegye a tetejére szeletelt gyümölccsel. Ha szeretnénk, díszíthetjük mentalevéllel. Csokoládé, fahéj és diófagylalt Anyagok: - fahéjpor (édesíthető) - 6 dió, törve -125 ml zsírszegény natúr joghurt -250 g zsírszegény, cukormentes csokoládé fagylalt - 2 teáskanál instant kávé fél pohár forró vízben feloldva Hogyan történik? - Keverje össze egy tálban az instant kávét, a vizet, a fahéjat, a darált diót és az alacsony zsírtartalmú joghurtot. -Adjuk hozzá a csokoládé fagylaltot, és addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. - Ezt a fagylaltot öntsük formákba vagy poharakba, és tegyük a fagyasztóba 30-40 percig. Coffee Creme Caramel Anyagok: -4 tojássárgája -8 tojásfehérje -1 pohár forró víz - 2 pohár sovány tej - Fél pohár kukoricakeményítő - 2 evőkanál instant kávé fél pohár forró vízben feloldva - 2 evőkanál cukorbetegeknek megfelelő édesítőszer Hogyan történik? -Először a kukoricakeményítőt feloldjuk a sovány tejben, és félretesszük. - A tojássárgáját, a fehérjét és az édesítőt egy tálban felverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Lassan adjuk hozzá a tejet és a kukoricakeményítőt az instant kávéval és a vízzel együtt. -Töltsük meg a pudingformákat a tortával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe bain-marie-ba. Főzd meg teljesen. - Ezután hagyjuk kihűlni, és óvatosan vegyük ki a formákból. - Tálalás előtt a desszertet legalább 2 órára a hűtőben pihentetjük. Cukormentes keksz dióval Anyagok: - 6 dió, törve - fahéjpor (édesíthető) - 2 evőkanál whisky (elhagyható) -250 g zsírszegény vagy zsírmentes ricotta sajt -1 csomag cukrozatlan zselatin -1 evőkanál mazsola - 2 evőkanál zabpehely - 1 evőkanál cukorbetegeknek megfelelő édesítőszer -1 evőkanál cukrozatlan kakaópor Hogyan történik? - Tegye a whiskyt egy serpenyőbe, és forralja 2-3 percig. -Egy tálban összekeverjük a ricotta sajtot, a kakaóport, a diót, a zabpelyhet, a mazsolát, a fahéjat és az édesítőt. - Öntsön forró whiskyt erre a keverékre, és szórja meg zselatinnal. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és hagyjuk állni, amíg elkészítjük a formát. - Enyhén nedvesítsen meg egy négyzet alakú tálat (vagy egy tetszőleges formát). 10 percig a hűtőben állni hagyjuk. - A masszát öntsük a formába, és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára. - Tálalás előtt szeleteljük fel a kívánt méretűre. Jó étvágyat kívánunk.
