Hogyan készítsünk kadayif pisztáciával, ami ropogós a tetején, remek a belső állaga, finom az íze?
Pisztácia Kadayif Hozzávalók:
500 gramm drót kadayif
200 gramm vaj
1 csésze őrölt pisztácia
A sziruphoz:
2,5 csésze cukor
2,5 pohár víz
néhány csepp citrom
Kadayif készítése pisztáciával:
A sziruphoz vizet és cukrot tegyünk egy lábasba, és forraljuk fel. Forrás után adjuk hozzá a citromlevet, és forraljuk még 2-3 percig. Tedd félre hűlni. Nyissa ki a kadaifokat a kezével. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük.
Ezzel az olajjal kenjük meg a tálcánkat, szórjuk rá a kadaif felét és nyomkodjuk meg a kezünkkel. A pisztácia megszórása után kenjük rá a maradék kadayif-et. Nyomja meg újra a kezével a meghúzáshoz. Csorgassuk rá a maradék vajat.
200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. A forró desszertre hideg sörbetet öntünk.
Jó étvágyat kívánunk!
