A nyelőcső másik neve, amely a szájat a gyomorral összekötő cső, a nyelőcső. Ha a nyelőcső valamilyen módon megsérül, bevehet néhány vitamint ahhoz, hogy meggyógyuljon, és hatékony eredményeket érjen el a károsodás ellen. Akár étel fogyasztásával, akár táplálék-kiegészítők formájában, a nyelőcsőnek jótékony vitaminok segíthetik a gyógyulást.
Ezzel megvédi a nyelőcső belső felszínén lévő sejteket, és megakadályozza, hogy olyan módon változzanak, ami rákhoz vezethet.
A nyelőcsőnek jótékony vitaminok közül az első a C-vitamin. A C-vitamin segít megakadályozni, hogy a Barrett-kórnak nevezett állapot nyelőcsőrákká fejlődjön. Barrett-kórban a nyelőcső belső felszínének sejtjei folyamatosan gyomorsavnak vannak kitéve olyan okok következtében, mint például a reflux.
Ily módon megnő a rák kockázata a sérült sejtekben. A tanulmányok azonban kimutatták, hogy a Barrett-kórban szenvedők körében, akik elegendő C-vitamint kapnak, kisebb a nyelőcsőrák kialakulásának kockázata, mint a C-vitamin-hiányban szenvedőknél. A nyelőcsőrák kialakulásának üteme 50%-kal csökkenthető azoknál az embereknél, akik elegendő C-vitaminhoz jutnak az elfogyasztott élelmiszerekből.
Szem előtt kell tartani, hogy a nyelőcsőrákban magas a halálozási arány. A C-vitamin ajánlott mennyisége felnőtt férfiaknak napi 90 mg, felnőtt nőknek pedig 75 mg naponta. A zöldségekben, például paradicsomban, brokkoliban, paprikában bővelkedő C-vitamin eperből és citrusfélékből is beszerezhető.
A D-vitamin szedése növelheti a 15-prosztaglandin-dehidrogenáz nevű fehérje termelődését az ember szervezetében. Ez a fehérje hatékonyan gátolja a nyelőcsőrákban előforduló daganatok növekedését. Felnőtteknek 50 éves korig az ajánlott napi D-vitamin mennyiség 5 mcg, az 51 év felettieknek pedig 10 mcg. A szervezet D-vitamin-termelése fokozódik a napfény hatására, és ha nem látunk elég napfényt, az D-vitamin-hiányt okozhat.
Egy másik vitamin, amely jót tesz a nyelőcsőnek, az E-vitamin. Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságairól ismert. Ezen tulajdonságainak köszönhetően megelőzhető a nyelőcsőrák ellen. Azt is megállapították, hogy az E-vitamin hatása erősebb, ha az ember elegendő C-vitamint fogyaszt. Az E-vitamin ajánlott napi mennyisége felnőttek számára 15 mg.
