A Dilber ajak a török konyha egyik egyedi íze. A belle ajak receptje, amely formájával és ízével is felkelti a figyelmet, néhány óra alatt valóban otthon is elkészíthető. Ha azon tűnődsz, hogyan készíts olyan belle ajakat, amely mindenkit lenyűgöz pompás ízével, itt a belle ajak receptje:
Hozzávalók a Dilber ajak recepthez
5 pohár liszt
2 tojás
1 pohár joghurt
1 csésze olaj
1 evőkanál ecet
1 sütőpor
1 teáskanál sót
Apróra vágott dió
A tészta egyszerű kinyitásához: Keményítő
Hozzávalók a tetejéhez:
100 g vaj
2 evőkanál olaj
Hozzávalók a zserbethez:
4 csésze kristálycukor
4 pohár vizet
Negyed citromlé
Hogyan készítsünk Dilber ajakat?
Megjegyzés: A Dilber ajak recept elkészítésekor ügyeljen arra, hogy a szirupot a tészta előtt készítse el, mert meg kell várnia, amíg kihűl.
1.Forraljuk fel a vizet és a cukrot egy mély serpenyőben.
2. Körülbelül 5 perces forralás után adjunk hozzá citromlevet, és a hő csökkentésével forraljuk még 20 percig.
3. Amikor a szirup közepes állagú, hagyjuk kihűlni.
4. A tésztához a tojást, az olajat, az ecetet és a sót egy tálban összekeverjük.
5. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.
6. Amikor lágy tésztává válik, ami nem tapad a kézhez, két egyenlő részre osztjuk, és mindegyik részből 12 kis habcsókot formázunk.
7. Az elkészített habcsókat lisztezett tálcára tesszük, és körülbelül egy órát pihentetjük.
8. Egyenként nyissa ki az első 12 habcsókot, tetejét és alját keményítővel szórja meg.
9. A feltekert habcsókokat egymásra halmozzuk úgy, hogy keményítőt szórunk közéjük.
10. És újra kinyújtjuk, amíg egyetlen 4 mm vastag lap lesz belőle.
11. Ugyanezt tegye a többi 12 habcsóknál is.
12. A feltekert filót kerek formával felvágjuk. Használhat teáscsészét is, ha szeretné.
13. A felvágott körök közé a mozsárban durvára tört diót tedd, zárd le és helyezd a tepsire.
14. Egy kis serpenyőben olvasszuk fel a vajat és az olajat.
15. Kenjük rá a desszertekre.
16. 190 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
17. A kihűlt szirupot a főtt desszertekre öntjük.
18. A Dilber ajakdesszert szirup bevétele után tehetünk rá diót.
Jó étvágyat kívánunk!
