Íme egy házi készítésű, nagyon finom burgonyaravioli recept.
Burgonya ravioli tészta: 3 csésze liszt 1 tojás Só Hogy Burgonya Ravioli töltelék: 1 hagyma 3 vagy 4 főtt burgonya 1 teáskanál paradicsompüré Só Fekete bors Folyékony olaj A burgonyás ravioli szószhoz: Vaj szárított menta Fokhagyma Joghurt pirospaprika Egy teáskanál paradicsompüré Burgonyaravioli készítése: A lisztet, a tojást és a vizet fülcimpapuhára gyúrjuk. Helyezzen egy nedves ruhát a tésztára, és hagyja pihenni 10-15 percig. A habcsókat válasszuk el a tésztától és sodrófával vagy sodrófával vékonyra tekerjük. A lapos késsel kinyújtott tésztát először szélességben, majd hosszban is felvágjuk, 3-4 cm-re. A hagymát és a burgonyát apróra vágjuk. Egy tálba tesszük a hagymát, a burgonyát, a paradicsompürét, a borsot, az olajat és a sót, és jól összekeverjük.Az általunk elkészített tésztadarabok közepébe tesszük a burgonyahabarcsot és háromszögbe zárjuk. Lisztezzük meg a tálcát és tegyük a lisztezett tálcára az elkészített raviolikat.Tegyünk vizet az edénybe,sózzuk és forraljuk fel a vizet.A raviolit forrásban lévő vízbe tesszük és kb 15 percig főzzük közepes lángon.Óvatosan kivesszük a raviolit szűrő segítségével. A joghurtot és a fokhagymát egy tálba tesszük, jól összekeverjük és ráöntjük ravioliinkra.Tegyük a serpenyőbe a vajat, paradicsompürét, pirospaprika pelyhet, mentát és pirítsuk 1-2 percig.Az általunk elkészített keveréket öntsük rá a ravioli. Jó étvágyat kívánunk!
