Ankarai Egyetem Mezőgazdasági Kar, Tejipari Technológiai Tanszékvezető Prof. Dr. Celalettin Koçak az AA tudósítójának adott nyilatkozatában elmondta, hogy a laktóz tekintetében magas fehérjetartalmú kecsketej értékes tápanyagokat tartalmaz.
Kijelenti, hogy a kecsketejben lévő zsírsavak bizonyos betegségekre jók, Prof. Dr. Koçak megjegyezte, hogy ez a tej jó kalciumforrás a fogak és a csontok fejlődéséhez, valamint megelőzi a gyulladást a szervezetben.
Kijelenti, hogy a természetes úton homogenizált tej áll a legközelebb az anyatejhez A-vitamin, foszfor, magnézium és szelén mennyiségét tekintve, Prof. Dr. Koçak így folytatta: "A kalcium aránya 100 gramm anyatejben 32 milligramm, 119 milligramm a tehéntejben és 134 milligramm a kecsketejben. A baktériumok mennyisége és a zsírtartalom a kecsketejben alacsonyabb, mint más állatoké.
A kecsketej laktóz tekintetében magas fehérjetartalmának köszönhetően értékes tápanyagokat tartalmaz. Az újszülöttek a legjobb kecsketejből kaphatják meg a szükséges tápanyagokat, amikor nem jutnak anyatejhez, van, aki ízét tekintve nem szereti, nehéz lehet. Például a juhtej vagy a sajt nem biztos, hogy mindenki kedveli ízét és illatát tekintve" – mondta.
- "NEM GYÓGYSZER"-
Kifejezve, hogy a kecsketej szérumfehérjei nem rendelkeznek allergiás tulajdonságokkal, emésztőrendszeri rendellenességek és egyes bőrbetegségek kezelésére szolgálhat. Dr. Koçak azt mondta: "Nem szabad azonban túlzásba vinni és eltúlozni. A kecsketej nem gyógyszer. Más szóval, egyetlen ételnek sincs önmagában terápiás tulajdonsága. Ne vigyük túlzásba bármit is. Először is a gyógyszeres kezelésnek mindenféle betegségre választják."
-"MEGGYÓGYÍTÁM FRANÇOIS I-et" - Megjegyezve, hogy a kecsketej jótékony hatásait a történelem során felfedezték, Prof. Dr. Koçak azt mondta: "François I beteg volt a 16. században, és senki sem tudott gyógymódot találni a betegségére. Akkoriban Nagy Szulejmántól kértek segítséget. Kanuni elküldte vele a saját orvosát és a kecskéjét. François, aki ivott A kecsketej és a joghurt minden nap, egy idő után visszanyerte korábbi egészségét, és "Franciaországban a joghurtot gyógyszerként kezdték használni. A kecsketej gyógyító erejével foglalkozó különféle munkák vannak orvosi könyvekben" - mondta.
