Bár a Dibek kávé ivási és főzési stílusában hasonlít a török kávéra, valójában egészen más, mint a török kávé. A Dibek Coffee nem egyfajta kávé, hanem egy másik őrlés. A Dibek kávé nevét a mozsárról kapta, amelyben őrölték. Ezt a fából vagy kőből készült habarcsot, amelyet általában termékek, például gabona aprítására használnak, habarcsnak nevezik.
Az Égei-tenger térségére jellemző Dibek Coffee szemei sokkal nagyobbak, mint más kávéfajták. A Dibek Coffee mindjárt felemelkedik hamvaiból, pedig a cipőjét a kávégépekkel együtt a tetőre dobták, mert kézzel őrölték különféle fűszerekkel. Az egész világ lassan újra felfedezi a Dibek kávét, amelyet különösen a görög szigeteken állítanak elő;
Hogyan készül a Dibek kávé?
A Dibek kávé elkészítése valójában nem különbözik a török kávétól.
1. Öntsön vizet a kávéskannába annyi csészével, ahány ember van.
2. Adjunk hozzá dibek kávét és fél teáskanál török kávét a cezvéhez, személyenként egy kanállal.
3. Adj hozzá tetszés szerinti cukrot. Egy közepes cukros dibek kávéhoz eggyel több kockacukrot adhatunk hozzá, mint amennyi ember van.
4. Az elkészített kávét alaposan keverje fel, mielőtt a tűzre helyezi.
5. Kis lángon kanál behelyezése és keverés nélkül várja meg, amíg habzik.
6. Amikor a kávé elkezd habosodni, osszuk el a csészéken lévő habot csészékre, és tegyük újra a tűzre.
7. Amikor a Dibek kávé kissé emelkedni kezd, vegye ki a kávéskannából, és öntse teljesen a csészékbe.
A dibek kávé elkészítése ilyen egyszerű.
A Dibek kávénak a gyönyörű és helyi íze mellett számos előnye van.
Íme a dibek kávé előnyei;
Megkönnyíti az emésztést.
Erősíti a memóriát.
Megakadályozza a rossz leheletet.
A jóllakottság érzését adja.
Epekövesség esetén hatásos.
