Elif Karacanoğlu táplálkozási és diétás szakértő rámutatott, hogy a flavonoidok, amelyek élénk színt adnak a növényeknek, például sárga, narancssárga és vörös, és antioxidáns funkciójukat az emberi szervezetben végzik, megakadályozzák a sejtkárosodást. „Szinte minden gyümölcs és zöldség tartalmaz flavonoidokat.
Minél színesebb a gyümölcs és zöldség, annál magasabb a flavonoid tartalma. Például a flavonoidokat tartalmazó élelmiszerek, amelyek megakadályozzák a sejtfal oxigén általi károsodását, a bennük lévő C-vitaminnal a szervezet szükségleteit is kielégítik, és csökkentik a krónikus fájdalmat.
Nagyon erős antioxidánsként működik azáltal, hogy gátolja a rákos vagy beteg sejtek szaporodását, és megakadályozza ezeknek a szabad gyököknek az öregedési károsodását.
Ha gyakran betegeskedik, allergiás, nagyon gyorsan zúzódások keletkeznek, ha valamelyik testrészét megütik, és a sebei később gyógyulnak, akkor a flavonoidokat tartalmazó ételeknek kell helyet adni.
A zöld, sárga, fehér és piros zöldségekben található flavonoidok miatt olyan élelmiszerek fogyasztása szükséges, mint a cékla, káposzta, sárgarépa, sárgabarack, paradicsom, burgonya, hagyma, padlizsán, alma, körte, őszibarack.
