A garnélarák lehet rózsaszín, szürke, barna és sárgás. Ez a fagyasztva és frissen is egész évben fogyasztható élőlény különösen gazdag omega-3 zsírsavakban.
A garnélarák előnyei
1. A garnélarák nagyon gazdag szelén ásványi anyagban. A szelén semlegesíti azokat az anyagokat, amelyek rákot és ilyen súlyos betegségeket okoznak.
2. A garnélarák alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás. Egy adag garnélarák körülbelül 23,7 gramm fehérjét és 112 kalóriát tartalmaz.
3. Mivel a garnélarák jó D-vitamin-forrás, segít megerősíteni a fogakat és a csontokat. Ezenkívül biztosítja a kalcium és a foszfor egyensúlyát.
4. Az omega-3 zsírsavakban gazdag garnélarák hatékonyan támogatja az agyi funkciók rendszeres fejlődését és működését. A benne lévő B12-vel támogatja a vérsejtek fejlődését is.
5. Gyulladáscsökkentő hatása ínybetegségekben is ismert.
Főzési tippek
1. Héjjal vagy anélkül is főzhető, attól függően, hogy a receptje hogyan írja elő. Van egy egyedülálló módszer a garnélarák tisztítására. Tisztítás közben el kell távolítania a kérget úgy, hogy először a fejet és a lábakat fogja meg, majd a farkát.
2. A fagyasztott garnélarák tisztítása során ügyeljen arra, hogy ne olvassa fel teljesen. A garnélarákokat könnyebb lesz meghámozni, ha enyhén fagyosak.
3. A garnélarák beleket is el lehet távolítani forralás vagy főzés előtt. Ehhez eltávolíthatja a beleket a hátsó részének enyhe megkarcolásával.
