Azok a polgárok, akik ma este a MasterChef Turkey versenyt nézik, egy nedves hamburger recept után indulnak. A kapitányjátékban, ahol 16 versenyző méri össze tudását, a legjobb vizes hamburgert készítő versenyző lesz a Kék csapat kapitánya és a piros csapat kapitányát választja. Tehát mi a nedves hamburger története, hogyan készül a nedves hamburger, mik az összetevők?
NEDVES HAMBURGER RECEPT
NEDVES HAMBURGER ÖSSZETEVŐK
200 gramm marha mell
1 közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1/4 teáskanál kömény (elhagyható)
4 hamburger zsemle
A szószhoz:
3 evőkanál olívaolaj
4 közepes méretű paradicsom (húsos és lédús)
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál ketchup (elhagyható)
1 teáskanál paradicsompüré
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
Hogyan készítsünk nedves hamburger receptet?
A paradicsomszósz elkészítéséhez; A félbevágott paradicsomot lereszeljük, és a reszelő vékony részével kettévágjuk. A fokhagymát apró kockákra vágjuk, tetszés szerint lereszeljük.
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és forgassuk meg. Adjuk hozzá a reszelt paradicsomot, és közepes lángon kezdjük el sütni. Állítsa be a konzisztenciát ketchuppal és paradicsompürével. Sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a víz fel nem szívódik.
A hamburger pogácsák elkészítéséhez; A hagymát és a fokhagymát a reszelő finom oldalával lereszeljük.
Tegye az enyhén olajozott marhaszegélyt egy üveg keverőtálba. A dagasztást úgy kezdjük, hogy ízlés szerint adjunk hozzá reszelt hagymát-fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, sót, frissen őrölt feketeborsot és köményt.
Az összegyűjtött és összegyűjtött húsgombóc mozsárt négy egyenlő részre osztjuk. A tenyerünkbe forgatva és rányomva hamburgerpogácsát formázunk. A középső részek enyhe megnyomásával mélyedéseket készítsen.
Előmelegített nem éghető és tapadásmentes öntöttvas fenekű serpenyőben kifordítva megsütjük az általunk elkészített hamburgerpogácsákat.
A rövid ideig a sütőben megmelegített hamburger zsemlét mártsuk bele a levét magába szívó paradicsomszószba és szedjük ki. Győződjön meg róla, hogy meghúzzák a szószt. A közepére helyezzük a sült húsgombócokat.
Fektessük az olajozott papírt a serpenyőre, amelyben a húsgombócokat kisütjük. Rendezzük hamburgerre. Körülbelül 5 percnyi főzés után alacsony lángon, lefedett serpenyőben, forrón tálaljuk.
