Elérkeztünk a ramadán hónap végéhez, amelyet hosszú órákon át türelmesen várva böjtöltünk. Mesés ünnepi asztalok és finom finomságok várnak ránk. És nagy valószínűséggel elfogyasztjuk a látogatások alkalmával kínált összes finomságot, túlzásba viszjük a desszerteket, és hirtelen felpakolunk az ételre. De vigyázz!
A Ramadán alatti hosszas éhség után zsugorodó gyomrunk hirtelen terhelése és kalóriadús ételek fogyasztása problémákat okozhat gyomrunkban és emésztőrendszerünkben, emésztési zavarokat, puffadást és gázproblémákat okozhat. Ezenkívül a vércukorszint rendellenességei miatt olyan problémák is kialakulhatnak, mint az izzadás, hányinger, fejfájás, szédülés vagy szívritmus. A túlzott kalória és az alultápláltság az ünnepek alatt létfontosságú problémákat okozhat, különösen a cukorbetegek és a magas vérnyomású betegek számára. Ezért nagyon fontos, hogy ellenőrzött étrendet együnk, hogy boldogságunkat ne árnyékolják be egészségügyi problémák az ünnep alatt.
İpek Ertan táplálkozási és diétás szakember arról beszélt, hogyan étkezzünk, hogy egészségesen töltsük az ünnepet, és fontos javaslatokat tett.
1. Ne töltsd fel a péksüteményeket reggelire
Ne vigye túlzásba a szénhidrátbevitelt a reggelinél, ami a nap első étkezése. Ha az inzulin felszabadulása az első étkezéstől kezdődően megnövekszik, gyorsabban éhes lesz, és több szénhidrátot szeretne fogyasztani. Ezért ne töltsön fel olyan péksüteményeket, mint a börek és a péksütemények reggelire. Sajtot, olajbogyót, tojást és nyers zöldségeket kell tartalmaznia a reggeliben. A kenyeret teljes kiőrlésű kenyérként vegye be, és lehetőleg kerülje az édességeket, például a mézet és a lekvárt, vagy ne fogyasszon 1-2 teáskanálnál többet.
2. Ne változtass az étkezési terveden
Igyekezzen ne módosítani az étkezési sorrendet az ünnepi látogatások során. Ügyeljen arra, hogy reggelizzen, és próbáljon megfelelő időben elfogyasztani az ebédet és a vacsorát. Így kontrolláltan fogyaszthatja el a látogatásai során készült finomságokat. Ellenkezőleg, ha kihagyja az étkezést, nagyon megéhezik, bárhová elfogyaszthatja a finomságokat, és ennek következtében gyomor- és görcsrohamok jelentkezhetnek.
3. Részesítsd előnyben a gyümölcs- vagy tejdesszerteket
Az egészséghez legalább heti 2 alkalommal kell édességet fogyasztani. Figyelembe véve ezt a figyelmeztetést, rájössz, hogy túlléptük az ideális összeget az ünnepek alatt. İpek Ertan táplálkozási és diétás szakértő szerint az édességek kalóriatartalma növekszik a hozzáadott cukor és zsír mennyiségének növekedésével, és azt mondja: Például egy szelet baklava körülbelül 259 kalóriát tartalmaz. Emiatt érdemes olyan édességeket választani, amelyek kevesebb cukrot és zsírt tartalmaznak. Helyes lenne előnyben részesíteni a gyümölcs- és tejdesszerteket, amelyek a legalacsonyabb cukor- és zsírtartalmú édességek.”
4. Fogyassza el a desszertet étkezés után 2-3 órával
A lakoma alatt elfogyasztott szirupos édességek és csokoládé olyan ételek, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet és meglehetősen magas kalóriatartalmúak. Ezért, ha fogyasztani készül, jobb, ha 2-3 óra várakozás után fogyasztja el, nem közvetlenül étkezés után. Így nem fogod túlságosan megnövelni a főétkezés kalóriáját, így nem fogsz zsírosodni, és nem fárasztod túl az emésztőrendszeredet sem. Arra is ügyelj, hogy a desszerted ne legyen laktató, hanem finom.
5. Legyen a teája nagyon tiszta és citromos
A magas koffeintartalmú italok, mint a tea és a kávé, amelyek az ünnep elmaradhatatlan csemegéi, nem gyorsítják fel a keringést, mint a víz, emésztik és ellazítják a szervezetet. Sőt, túlzott fogyasztásuk esetén szívdobogásérzést, keringési zavarokat és gyomorégést okozhatnak, és refluxos panaszokat válthatnak ki. Ezért ne igyon meg naponta 3 csésze teánál és 2 csésze kávénál többet. Ha nincs alternatívája a gyógyteának, mindenképpen fogyasszon tealámpát citrommal. Így kevesebb koffeint és theint viszel be, és a citromnak köszönhetően megakadályozod, hogy a tea csökkentse a vas felszívódását. Ezenkívül tegye szokásává, hogy ne adjon cukrot a forró italokhoz.
6. Adjon fahéjat desszertjeihez és italaihoz
A fahéj olyan élelmiszer, amely a szerkezetében található antioxidáns anyagoknak és fenolos vegyületeknek köszönhetően pozitív hatással van a szervezetre. A sejtek glükóz-felhasználását is fokozza, a benne lévő fahéjaldehiddel. Ily módon segít csökkenteni a vércukorszintet. A vércukorszint kiegyensúlyozása és az édesség utáni vágy megelőzése érdekében hozzáadhat fahéjport vagy kéregfahéjat a tejhez, amelyet harapnivalóként fogyaszthat desszertjeihez, például rizspudingjához, a közben elfogyasztott teához vagy a vízhez.
7. Legyen dió a gyümölcséhez
Megelőzheti az édes kríziseket, ha az étkezések között gyümölcsöt fogyaszt. A gyümölcsök lényegében azonban a fruktóz valójában cukor. Ezért, ha csak gyümölcsöt eszik uzsonnára, a vércukorszintje gyorsan emelkedhet, és ugyanúgy csökkenhet. Ezért ügyeljünk arra, hogy gyümölcsöt fogyasszunk 2-3 egész dióval, 8-10 szelet mandulával vagy olajos magvakkal, például mogyoróval, vagy fehérjében gazdag ételekkel, mint például 2-3 evőkanál zsírszegény joghurttal vagy 1 pohár tejjel. megakadályozza a vércukorszint ingadozását és teltebbé teszi. Ez azért van, mert ezek az ételek megakadályozzák a vércukorszint ingadozását, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig jóllakott maradjon.
8. Ayran a legegészségesebb választás a lehűtésre.
İpek Ertan táplálkozási és diétás specialista kijelenti, hogy ügyeljen arra is, hogy ne legyen alacsony a folyadékbevitele a nap folyamán, és azt mondja: „Vegyen magával vizet, vagy igyon vizet, bárhová is megy. Így nem csak a gyomrod egy részét töltöd meg vízzel, és elkerülöd a túl sok étel elfogyasztását, hanem elnyomod az éhségérzetet és megóvod magad a túl sok adag elfogyasztásától. Kerülje a savas és kólás italokat, amelyeket az ünnepek alatt kínálnak, és nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Ismét előnyös, ha nem igyuk meg az agárból kipréselt levet a bennük lévő cukor miatt. Ezért az ünnepi látogatások alkalmával felszolgált ayran lesz a legegészségesebb italválasztás a lehűtéshez. A sima ásványvizet is részesítheti előnyben.”
9. Egyél olyan falatokat, amelyek jóllaknak
Ahhoz, hogy „nem”-et mondjunk a finomságokra vagy kevesebbet fogyasszunk, először jóllakottnak kell lenni. Ehhez a reggeli elfogyasztása után 2 órával magas rost- és víztartalmú smoothie-t készíthet. Például egy turmix, amelybe uborkát, zöldalmát és 2 evőkanál chia magot vagy 2 evőkanál zabkorpalisztet teszel, hosszú ideig segít megőrizni a jóllakottságot.
10. A zöldségek kötelezőek a hús mellé
Az ünnepek egyik legélvezetesebb pillanata a vacsora, ahol az egész család együtt van. Azonban, ha hosszú időt tölt az asztalnál, és sokféle ételt fogyaszt, akkor a szükségesnél több étkezés következtében hirtelen megemelkedhet a vércukorszint. Emiatt adjon alacsony kalóriatartalmú ételeket, például zöldségeket, leveseket és joghurtot, amelyek serkentik az emésztőrendszert, az ilyen lakomákon elfogyasztott húshoz. A húsevés önmagában növeli az elfogyasztott hús mennyiségét, így a zsírbevitelt, és az emésztőrendszer nagyon elfáradt.
