Hunyorogunk és grimaszolunk, ha meglátjuk! Ám ezzel az 5 receptünkkel, amit adtunk, újra esélyt adhatsz a zellernek! Íme 5 finom zellerrecept, amit imádni fogsz...
Zeller hash
Anyagok: -1 közepes méretű zeller - 2 közepes sárgarépa -1 csipet petrezselyem -2-3 újhagyma (mindenképpen tegyél bele) -1 tojás -1 csipet só -1 csipet kömény -1 csipet frissen őrölt fekete bors - Olaj a sütéshez Hogyan történik? - A zellert jól meghámozzuk, és egy nagy tálba reszeljük. - Mossa meg a sárgarépát és reszelje le ugyanabban a tálban. - A petrezselymet és az újhagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk. - Adjunk hozzá sót, fűszereket és tojást a keverékhez, és keverjük össze. -Ne aggódj, kicsit folyós keverék lesz, mert mi fasírtot készítünk, nem fasírtot. :) - Tegyen olajat a serpenyőbe és enyhén melegítse fel, majd egy kanállal vigye a keveréket a serpenyőbe, és egyenesítse ki. - Az elkészített mucvert mindkét oldalát megsütjük, és forrón tálaljuk. Sült zeller Anyagok: - 3 darab zeller -1 evőkanál olívaolaj -1 burgonya -1 sárgarépa -1 teáskanál só - 100 gramm reszelt cheddar sajt -2 gerezd fokhagyma - 1/2 csokor petrezselyem Hogyan történik? - A sütőt állítsuk 165 fokra. - Tisztítsuk meg a zellert, és távolítsuk el a szárát. - A zellert kockákra vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát a zellerrel megegyező méretűre vágjuk. - A hőálló tepsit kivajazzuk. - Keverje össze az összes zöldséget egy tálban. Sóval, borssal és olívaolajjal jól összekeverjük. - Utoljára adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. - Az ízesített zöldségeket a tepsibe szedjük, és a sütőben 15-20 percig sütjük. -Amikor a zöldségek megpuhultak, vegyük ki a sütőből és adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot és süssük újra. -Amikor a sajtok megolvadnak, vegyük ki a sütőből, és finomra vágott zellerszárral tálaljuk. Zeller gyökérleves joghurttal Anyagok: -1 szár zeller - 2 nagy sárgarépa -1 nagy burgonya -5 pohár víz - 1 csésze árpa cérnametélt -1 teáskanál só Az öltözködéshez: - 1 tál joghurt - 1/2 citrom leve -2 evőkanál Hogyan történik? - A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. - A zellerszárat, a burgonyát és a sárgarépát tetszőlegesen felaprítjuk, és egy lábosban 5 pohár vízzel felforraljuk. -A jól megfőtt zöldségeket levével együtt tedd a turmixgépbe. Az öltözködéshez: - Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a lisztet és a citromlevet. - Az öntetet úgy készítsük el, hogy a zöldségkeveréket apránként a joghurtos keverékhez adjuk. Lassan adjuk hozzá a fűszereket a maradék keverékhez. Az ételízesítő hozzáadása közben gyorsan keverjük össze a levest, amelyet alacsony lángon tartunk. -Adjuk hozzá a tésztát a leveshez, és főzzük további 10 percig. Ízlés szerint melegen vagy melegen is tálalhatjuk. Zeller citrus birsalmával Anyagok: -1 nagy zeller zeller -1/2 birs -2-3 zellerlevél - 2 közepes sárgarépa -1 nagy narancs -1 nagy citrom - 2 mandarin -1 grapefruit -1 evőkanál olívaolaj - 1 teáskanál fekete bors Hogyan történik? - A zellert meghámozzuk és kockákra vágjuk. - Hámozzuk meg a birsalmát és a sárgarépát. A birsalmát zeller méretűre, a sárgarépát pedig gömbölyűre és közepes vastagságúra vágjuk. - Minden citrusfélék levét facsaró segítségével facsarja ki. - Tegye az olívaolajat az edénybe. A sárgarépát, a zellert és a birsalmát enyhén megpirítjuk. - Adjunk hozzá citruslevet és egy kis vizet. - Adjunk hozzá sót, borsot és zellerleveleket az edénybe, és főzzük körülbelül 20 percig. -Főzés után vegyük le a tűzhelyről. Szobahőmérsékleten való pihentetés után csöpögtess rá olívaolajat, és lehetőség szerint egy éjszakára tedd a hűtőbe. -Akkor vedd ki és élvezd. Csirkezeller saláta tatármártással Anyagok: -1 csirkemell -Fél zöldalma -1 zeller -3 evőkanál leszűrt joghurt -1 marék áfonya -2 szál zellerszár - Egy teáskanál sót Hozzávalók a tatár szószhoz: - 4 evőkanál majonéz - 2 teáskanál dijoni mustár -2 nagy ecetes uborka -5-6 kapribogyó -2 apróra vágott újhagyma -1/2 teáskanál só - 1/2 teáskanál fehér bors - 1/2 teáskanál őrölt koriander (opcionális) A szósz elkészítése: -A pácolt uborkát minél kisebbre vágjuk. - A kapribogyót apróra vágjuk. - A hagymát apróra vágjuk. - Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és jól összekeverjük. Hogyan történik? - A csirkemellet megfőzzük. - A zellert vékonyan felszeleteljük, a szárát feldaraboljuk. - A csirkemellet kockákra vágjuk. -Egy tálban összekeverjük a tartármártást és a leszűrt joghurtot. - A zellert lereszeljük. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott zellerszárat, a felkockázott áfonyát és a csirkét. - Öntsük rá a joghurtot tartármártással és keverjük össze anélkül, hogy túlnyomnánk. Jó étvágyat kívánunk.
