Anyagok
1 közepes csirkemell (kb. 100 g)
1 kis sárgarépa
1 kis burgonya
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
4 pohár vizet
Előkészítése
A meghámozott és alaposan megmosott csirkehúst az edénybe tesszük, és vizet adunk hozzá. Közepes lángon 30 perc főzés után a csirkehúst kivesszük az edényből.
Forrásban lévő vízhez adjuk a reszelt sárgarépát és a kockára vágott burgonyát. Amikor a zöldségek megfőttek, az edényt körülbelül 10 perc múlva levesszük a tűzhelyről, és extra szűz olívaolajat adunk hozzá, és melegen tálaljuk. Ha kicsi a gyerek, lereszelhetjük a burgonyát is.
Ha a baba csomósan ehet, a levesbe aprítással csirkehús kerülhet, a krumplit pedig kockákra vághatjuk.
Dr. Mahir Gülcan feljegyzése
A leves minden édesanya számára életmentő szerepet tölt be gyermeke táplálkozásában, hiszen a kisbabák egyik főétkezése, egészséges tartalma és folyadéka miatt pedig különösen étvágytalan gyermekek számára könnyű fogyasztani.
A csirke különösen B3- és B6-vitamint, vasat, káliumot, szelént, cinket és fehérjét tartalmaz. A csirkehús, amely gazdag fehérjeforrás, szintén alacsony zsírtartalmú, ha a bőrt eltávolítják.
A szelénben gazdag csirkehús vas- és cink-ásványi anyagaival hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Ezek az ásványi anyagok a csirkemell húsában kétszer annyiban találhatók meg, mint a vörös húsban. A mellkas nagyon gazdag B6-vitaminban, amely védi a szívet.
Mivel a piacon sok spekuláció kering a csirkékről, a bio csirkehúst előnyben kell részesíteni csirkehúsként. Könnyedén adhatod levesnek 7 hónaposnál idősebb babádat.
www.kidsgourmet.com.tr
