A kékhalak, amelyek május végén lépnek be a költési időszakba, június első hetéig folytatják ezt. Szeptembertől a Fekete-tengeren át a Boszporuszig tartó kékhal vendégszerepel az asztaloknál pompás ízével.
Hogyan kell főzni a kékhalat?
A nagyon húsos fehér halként feltűnő kékhal a serpenyő és grill feletti sütési módszerrel díszíti az asztalokat. Emellett méretétől függően salátának, sózásnak, főtt fasírtnak is használják. A különböző fűszerekkel sokkal nagyobb ízvilágot kínáló Bluefish csodálatos harmóniát biztosít, különösen a babérlevéllel.
Mindenekelőtt a kékhal belsejét és külsejét alaposan le kell mosni vízzel. Ezután óvatosan be kell csavarni sóval és borssal. A karikákra szeletelt zöldpaprikát tölteléknek használjuk. Másrészt minden halat óvatosan be kell csomagolni alufóliával. Fóliába csomagolás után olajos paprika keverékét kell hozzáadni. 1 babérlevelet és egy citromot is hozzá kell adni. A halat alufóliára kell csomagolni. Elég, ha 175 fokon kb 20-25 percig sütjük.
Kékhal főzése a serpenyőben és a grillen
A kékhalat serpenyőben és grillen is süthetjük. Ennek a módszernek köszönhetően, amely lehetővé teszi, hogy különböző ízeket kínáljon, különböző időpontokban csodálatos ízek tanúi lehetünk. Természetesen vannak olyan anyagok, amelyeket kezelni kell, függetlenül attól, hogy milyen módszert alkalmaznak ehhez.
- 4 vagy 6 kékhal,
- 3-4 zöld chili paprika,
- 2 kanál vaj,
- 1 teáskanál fekete bors,
- 1 teáskanál só,
- Alufólia,
- Száraz babérlevél a halak számától függően,
- 1 vékonyra szeletelt citrom,
Ezeket az anyagokat figyelembe véve a kékhal mindkét módszerrel főzhető.
