A zöldséges ételekre természetesen abban az időszakban van igény, amikor az év legfrissebb és legfinomabb zöldségei kaphatók. A padlizsán az egyik... A padlizsán moussaka receptje a legkeresettebb receptek közé tartozik. Éppen ezért praktikus padlizsánmuszaka receptet adunk az asztalok díszítésében.
Hozzávalók a padlizsánmuszakához
*4 padlizsán
*250-300 g darált hús
*Zöldpaprika
*1 paradicsom
* 1 hagyma
*Fokhagyma
* 1 evőkanál paradicsompüré
*Olivaolaj
*Fűszer
*Só
Padlizsán muszaka készítése
A meghámozott padlizsánt kör alakúra szeleteljük. Sós vízben áztassa fél órára egy mély tálban. Ezután tűzálló serpenyőben nagyon kevés olajon kisütjük.
Egy másik edényben megpirítjuk a darált marhahúst.
Hozzáadjuk a hagymát, a borsot, az apróra vágott paradicsomot, a fokhagymát, a paradicsompürét és a fűszereket, és tovább pirítjuk.
Amikor a paradicsom kiszáradt, öntsünk rá ½ csésze vizet, és főzzük, amíg a víz ismét felszívódik. Ezután tegye a padlizsánt egy másik edény aljára.
Ráöntjük a darált húst. Adjunk hozzá 1 pohár vizet és zárjuk be a szájat, ha szeretnénk, borssal és paradicsomszeletekkel díszíthetjük. 15-20 perc múlva megsül.
Jó étvágyat kívánunk
Mit kell figyelembe venni padlizsánmoussaka készítésekor
*A padlizsán megpucolása után áztassa be sós vízbe, hogy eltávolítsa a padlizsán keserűségét.
*Mivel a padlizsán sok olajat adó zöldség, sütés közben használjunk tűzálló serpenyőt és nagyon kevés olajat.
* A sült padlizsánt papírtörlőre tesszük.
Iftar menü tálcás kebabbal
