A veganizmus vagy veganizmus az állati eredetű élelmiszerek és más állati termékek használatának valamilyen okból történő megtagadása. Néha „szigorú vegetarianizmusnak” is nevezik. A vegánok megtagadják az élelmiszerek, ruházati cikkek és minden egyéb, állatok felhasználásával nyert melléktermék felhasználását.
MIKOR JELENT MEG ELŐször a VEGANITÁS?
A vegán szót 1944-ben Donald Watson, a The Vegan Society egyik alapítója alkotta meg.[3] Donald Watson a veganizmust így határozta meg: „A veganizmus az élet megőrzésének egyik módja, és kizárja az állatvilág kizsákmányolásának és elnyomásának minden formáját. Gyakorlatilag kizárják a húst, halat, baromfit, tojást, mézet, állati tejet és származékait, élnek együtt a növényi birodalom termékeivel, és alternatívákat alkalmaznak minden, részben vagy egészben állatból előállított kereskedelmi áru helyett.
A vegán szót később a The Vegan Society határozta meg 1979-ben:
A veganizmus egy olyan filozófia és életforma, amely a lehető legnagyobb mértékben elkerüli az állatok élelmezési, ruházati vagy egyéb célú kizsákmányolását és kegyetlenségét, miközben elősegíti az állatmentes alternatívák kifejlesztését és használatát az emberek, állatok javára. és a környezet. Ami a táplálkozást illeti, az állati eredetű termékek teljes vagy részleges elutasítását jelenti.
A VEGANITÁS MEGHATÁROZÁSA
A veganizmus a legegyszerűbb definíciójában az állatok használatának és bármilyen állati termék fogyasztásának megtagadása. A vegánok nem fogyasztanak állati eredetű élelmiszereket, ezért az előállításukhoz állatokat használnak fel, sem nem élelmiszer jellegű termékeket, mint például bőr, szőrme, csont, zselatin, gyapjú (birkagyapjú, kasmír, angóra), selyem. , és nem használnak növényi vagy lenvászon termékeket, például pamutot és lenvászont a ruházatukban, hanem szintetikus anyagokat, például akrilt sem. Ide tartoznak az állatokon tesztelt kozmetikumok és háztartási tisztítószerek, amelyek állati eredetű termékeket, például lanolint és propoliszt tartalmaznak. Ezenkívül a vegánok nem vesznek részt az állatokat használó szórakozási formákban (cirkusz, bikaviadal, állatkert, lóverseny stb.).
A veganizmus térhódítása következtében ma már a nagy metropoliszokban is találhatók csak vegán ételeket kínáló éttermek, egyre több olyan vendéglátóhely, amely étlapján egyes ételeket vegánnak állít, és vegán szupermarketek nyílnak.
