Az Elbasan serpenyő receptje a Rumelia legnépszerűbb receptjei közé tartozik. Elbasan pan egy albániai városról kapta a nevét. Az albániai Elbasan városában híres Elbasan serpenyőrecept egy olyan étel, amely némi erőfeszítést igényel. Az elbasan serpenyő receptjét azonban a legegyszerűbben elmagyarázzuk.
Ha kíváncsi, hogyan készül az Elbasan serpenyő receptje, akkor az Elbasan serpenyő receptje.
Íme az elbasan serpenyő receptje, amelyet megvizsgáltunk és összegyűjtöttünk Önnek:
Hozzávalók az Elbasan serpenyős recepthez:
- 1 kilogramm marha kockára vágott hús
- 2 hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Fűszer
- (1 nagy burgonya, 1 csésze borsó)
Elbasan recept szószhoz
6 evőkanál liszt
2 csésze tej
1 víz bélleves
2 tojásfehérje
1 csésze joghurt
Elbasan a mennyezeten:
2 tojássárgája
reszelt cheddar
Hogyan készítsünk Elbasan serpenyőt?
1- Főzzük meg a húsunkat. A hagymát felaprítjuk és olajon megpirítjuk (amelyik olajat szeretnénk). Ha kicsit átsült, adjuk hozzá a fokhagymát és a kockára vágott burgonyát. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és hozzáadjuk a húst. A borsó hozzáadása után adjuk hozzá a kívánt fűszereket és sót, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
2- A szószhoz a lisztet fél pohár olajon illatosra pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejet és a húslevest. Ha felforrt, csökkentjük a lángot, hozzáadjuk a tojásfehérjét és a joghurtot, azonnal összekeverjük, és hozzáadjuk a sót.
3- A húst akár egy személyben, akár egy nagy tepsibe szedjük. Öntsük rá az elkészített szószt. (ha túl sűrű a szószunk, hígíthatjuk kevés tejjel vagy vízzel)
A szószban megkenjük a tojássárgáját, és ráöntjük a reszelt cheddart. Kivesszük a sütőből, amikor a sajt megolvadt és aranybarna.
