Hány szénhidrátot kell naponta bevinni?
A napi energiabevitel 55-60%-át szénhidrátból, 10-15%-át fehérjéből, 25-30%-át zsírból kell biztosítani. A szénhidrátok adják a szervezet által elköltött energia nagy részét. Minden szövet szénhidrátot használ energiaszükségletének kielégítésére. Az agyszövet csak szénhidrátot használ fel energiához. Az a tény, hogy az agy csak glükózt használ, a legfontosabb oka annak, hogy minden nap elegendő szénhidrátot kapjunk. Ellenkező esetben a testszöveteket erőforrásként használják fel. Napi energiaszükséglete és anyagcseréje rendszeres működése érdekében legalább napi 100-125 gramm szénhidrátot kell fogyasztania.
Mi a különbség az alacsony és a jó minőségű szénhidrátok között?
Minőségi szénhidrát fogyasztása mellett juthat hozzá a szükséges ásványi vitaminokhoz, és lendületesnek érezheti magát. Alacsony minőségű szénhidrátfogyasztás esetén a vércukorszint hirtelen megemelkedik, és ezt az emelkedést a szervezet nagyon rövid időn belül kiegyenlíti. Ezért csökken az idő, ami ahhoz kell, hogy újra érezzük az energiaszükségletet.
Mik azok a jó minőségű szénhidrátok?
A kiváló minőségű szénhidrátok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A jó minőségű, rostban gazdag szénhidrátok több energia elégetését teszik lehetővé az emésztés során. Így kevesebb kalóriához jut, és a bevitt kalóriákat a szervezet hosszabb idő alatt elégeti el.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak jó minőségű szénhidrátokat?
A teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű tészta, a burgonya, a bulgur, a zöld zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonafélék a jó minőségű szénhidrátok példái.
Mik azok a rossz minőségű szénhidrátok?
Az alacsony minőségű szénhidrátokat a szervezet gyorsan megemészti. Kis mennyiségben tartalmaznak rost- és cukormolekulákat. Az alacsony minőségű szénhidrátok, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet, nem tartanak sokáig jóllakottságot, és újra szükségét érzi az energia. Ezenkívül az olyan problémák, mint a cukorbetegség és a súlygyarapodás, gyakrabban fordulnak elő azoknál az embereknél, akik erősen fogyasztanak alacsony minőségű szénhidrátokat.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak rossz minőségű szénhidrátokat?
A fehér kenyér, a tészta, a csokoládé, az édességek, az üdítők, a fehér cukor és a gyümölcslevek példái az alacsony minőségű szénhidrátoknak.
