A cékla saláta receptje nem tartozik a mindenki által készített és kedvelt salátareceptek közé. A vörösrépát a legtöbben nem nagyon fogyasztják, mert sötét színű, és hámozás közben megfesti a kezet. Az általunk adott apró tippek után azonban nagyon praktikusan és finoman elkészítheti a cékla saláta receptjét.
A cékla vörös színét a betanin nevű pigmenttől kapja, amely erős antioxidáns.
A cékla rostokban, C- és B9-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például káliumban, mangánban és vasban is gazdag. A cékla rendszeres fogyasztása javítja a véráramlást, csökkenti a vérnyomást, segíti az emésztést és megelőzi a különböző típusú rák kialakulását.
A céklasalátát mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőzöléssel is elkészítheti. Mielőtt rátérne a Red Beet Salát recept főzési módszereire, kövesse az alábbi lépéseket.
Íme a céklasaláta receptjei… Anyagok
- Répa
- Azt
- Kés
A céklasaláta elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy a cékla szilárd és azonos méretű.
1. lépés: • Először vágja le a cékla leveleit. Válaszd el a leveleket a céklától, hagyd meg a szárat körülbelül egy hüvelyknyire.
2. lépés: • Mossa meg alaposan a céklát, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
Mikrohullámú főzési mód
A répa mikrohullámú sütőben való főzése az egyik legpraktikusabb módszer lesz.
Anyagok
- egy kis vizet
- Tűzálló, törhetetlen pyrex
• Helyezzen egyforma méretű céklát egy mikrohullámú sütőben használható tálba.
• Adjon hozzá 1 pohár vizet.
• Fedje le a tálat műanyag fóliával, és helyezze be a mikrohullámú sütőbe.
• Mikrohullámú sütőben sütjük a céklát 6-7 percig. A közepén ellenőrizheti, hogy átsültek-e, és/vagy egy csipesszel megforgathatja őket.
• Óvatosan vegye ki a tálat a mikrohullámú sütőből. Ne felejtsen el mikrohullámú kesztyűt viselni, hogy ne égesse meg a kezét.
Miután eltávolította róla a műanyag fóliát, ellenőrizheti, hogy a cékla megfőtt-e.
• Távolítsa el a héját a cékláról.
Vékony szeletekre vágjuk, és már fogyaszthatjuk is.
Sütési mód
A sütés répa felerősíti a répa ízét és megkönnyíti a héját. Ezenkívül a textúrát ropogósról ropogósra változtatja, mivel a pörkölés után sima és selymes lesz.
Anyagok
• Répa
• Alufólia
• Villa
Készítsen lyukakat a céklákba
Fogja meg a répa gyökerét, és villával szúrjon mindegyikbe néhány lyukat.
• Melegítse elő a sütőt 400 Celsius-fokra.
• Csomagoljon be minden répát alufóliába, minden végéről teljesen letakarva.
• Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 50-60 percig.
• 20 percenként ellenőrizze a céklát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem sült-e túl. Ha égni kezdenek vagy kiszáradnak, néhány csepp vizet szórhatunk rájuk, és a sütőbe való visszahelyezés előtt fóliába csomagoljuk.
• Ha megsült, egy fogóval vegye ki a sütőből, és nyújtsa ki a céklát.
• Várja meg, amíg jól kihűl.
• Minden répát gyökerezzen meg és hámozzon meg.
• Vághatja a céklát úgy, ahogyan szeretné.
• A répa felszeletelése után keverjünk bele néhány darab túrót és koriandert.
• A sült céklasalátát akár 1 hétig is tárolhatod a hűtőben az étkezések mellé.
Gőzben főzés módja
A párolás egy másik módja annak, hogy gyorsan és egészségesen főzzön zöldséges ételeket. Ha a céklát nem éri közvetlenül víz, megőrzi földes ízét és élénk rózsaszín színét.
1. lépés:
Öntsön 1 liter vizet egy nagy fazékba. Helyezze a gőzkosarat az edényre.
• Forralja fel a vizet, és tegye a répaszeleteket a gőzkosárba.
• Ossza el egyenletesen a szeleteket, és tegye rá a fedőt a párolóra.
2. lépés:
• Főzzük a céklát alacsony lángon 7-10 percig.
• Távolítsa el a fedelet, és ellenőrizze, hogy a darabok szétszóródtak-e.
3. lépés:
• Kapcsolja le a tüzet, és tegye át a céklát a tálalótányérra.
• Díszítsük túróval és korianderrel, és már tálalhatjuk is.
