Ne fogyaszd el a gyepfüvet ezek ismerete nélkül. Az első dolog, amit tudnia kell, hogy soha ne fogyasszon trocarpice-t nyersen. A nyersen fogyasztva mérgező hatású gyógynövény fogyasztásának legfinomabb, leggyógyítóbb és leghagyományosabb módja, ha levest készítünk belőle. Ez a leves azonban sokkal másabb és nagyobb kihívást jelent, mint bármelyik leves, amit valaha készítettél. Aki viszont kíváncsi a receptre, annak megosztottuk a tirşik leves receptjét. Szóval, hogyan készítsünk tirchik levest? Íme a tircsik leves receptje...
Tarsik leves hozzávalói:
-1 csokor gyepfű
- 1 csésze tört búza
- 2 csésze joghurt
-1 tál csicseriborsó
- Liszt (legalább 1/2 csésze)
- Forró víz (a leves állagának beállításához)
Jegyzet: Ne hagyja figyelmen kívül a kesztyű használatát a fésűkagyló fű tisztítása és aprítása közben, hogy ne sérüljön meg a keze.
Hogyan készítsünk tirchik levest? - Tirsik leves készítése
- Vegyük fel a kesztyűt a kezünkre, és jól mossuk meg és szárítsuk meg a gyepfüvet, majd tegyük egy tiszta vágódeszkára és vágjuk apróra.
- Vegyünk elő egy nagy fazékot, amiben megfőzzük a levest, adjuk hozzá a csicseriborsót, a búzát és a Maraş tarhanát, ha van.
- Ezekre az anyagokra vigye át a finomra vágott tirşik füvet.
-Vegyünk ki egy nagy tálat vagy kancsót, öntsünk bele 2 edény joghurtot és adjunk hozzá vizet, hogy sűrű írót kapjunk.
- Öntsd ezt az elkészített írót a fazékban várakozó rácsos fűre.
- Ezután adjunk hozzá annyi forró vizet, hogy a fű teljesen elmerüljön a vízben.
- Végül szórjuk a serpenyőbe lisztet úgy, hogy teljesen ellepje a keveréket. (A liszt mennyisége fél pohár és 1 pohár között változik.)
-Miután a liszttel készült keveréket szinte légmentesen elkészítettük, a lisztet ne keverjük hozzá és ne olvadjon bele a keverékbe, így felül marad a lisztréteg, az erjedés, savanyodás felgyorsítását célozza folyamatot, és hatékonyabbá tegye.
-Ezután zárjuk le az edény fedelét, és a joghurtos élesztőhöz hasonlóan az edényt is takarjuk le kendőkkel, és lehetőleg 1 éjszakát tegyük meleg helyre.
-Másnap tegyük a tűzhelyre az edényt és közepes lángon kezdjük el főzni, kevergetve, kevergetve. (Ne feledje, ha az edény fedelének kinyitásakor azt látja, hogy túl vastag a lisztréteg, akkor ebből a rétegből egy kanál segítségével kiveheti a levesből)
Főzzük a levest körülbelül 3-4 órán át, kevergetve. Állítsa be a konzisztenciát forró víz hozzáadásával, amikor a víz elpárolog.
- Akkor készül el, amikor a tirshiki fűszernövények megpuhulnak, és a leves finom savanyú ízű lesz.
Jó étvágyat kívánunk.
