Ayataç megjegyezve, hogy a legfontosabb emlékeznivaló az elfogyasztott mennyiség, Ayataç elmondta: „A terhességi folyamat, amely 38-42 hetes, azaz 280-290 napig tart, az elejétől a végéig nagyon fontos az anya táplálkozása szempontjából, különösen az első három hónapban magának az anyának és a babának. A táplálkozás minősége és mennyisége, az anya genetikai jellemzői, táplálkozási szokások, intenzív stressz, álmatlanság, környezetszennyezés, GMO élelmiszerek, hormonzavarok, sugárzás és hasonló tényezők, változó immunproblémák, inaktivitás, fertőzések olyan tényezők, amelyek a baba, ill. anya egészsége.mondta.
Dr. Osman Ayataç, az osztrák Sen Jorj Kórház munkatársa elmondta: „Cukorbetegségben szenvedő és vércukorszint-zavarral küzdő anyák a terhesség alatt, súlyos allergiás problémákkal küzdő anyák, pajzsmirigyproblémákkal küzdő anyák, különféle anyagcsere-problémákkal és szív- és légzőrendszeri problémákkal küzdő anyák, súlyos veseproblémákkal küzdő anyák Az immunrendszer különböző rendellenességei negatívan befolyásolják az anya és a csecsemő táplálkozását.
Ayataç megjegyezte, hogy a súlygyarapodás normál terhesség alatt nem haladhatja meg a 10-12 kilogrammot.
„A kalciumban gazdag tejet, joghurtot, sajtot, zöld leveles zöldségeket bőségesen fogyasszuk, a sovány tejet és joghurtot részesítsük előnyben. Fehérjeszükséglethez halat, sovány húst, szárított hüvelyeseket kell fogyasztani.
Friss gyümölcsöt és zöldséget kell bőségesen fogyasztani a C-vitamin szükséglet miatt. Az emésztőrendszer rendszeres működéséhez rostos ételek (zöldségek, gyümölcsök), korpás kenyér javasolt. Mivel a csecsemő számára szükséges folsav bővelkedik a friss zöld zöldségekben, ezért érdemes túl sokat fogyasztani. Az anya és a baba vérszegénység elleni védelme érdekében vasban gazdag sovány vörös húst, tonhalat (nem konzerv), májat, belsőségeket, szőlőt, diót, mogyorót, pisztáciát kell fogyasztani.
A növényi olajokat (olívaolaj, kukoricaolaj) túlzottan kell fogyasztani, és korlátozni kell a csecsemők egészségéhez szükséges szilárd zsírokat. A sót, cukrot és adalékanyagokat, tartósítószereket, aromákat és színezékeket tartalmazó konzervek kifogásolhatók. Naponta 6-8 pohár vizet kell inni, kávéból és teából pedig legfeljebb 1-2 csésze. A pisztácia, földimogyoró, dió, mandula gazdag olajban (40-60%), antioxidáns tulajdonságokkal, olívaolajhoz közeli olajtulajdonságokkal, különösen olajsavval, B-vitaminokkal, E-vitaminnal, C-vitaminnal, amelyek jó hatással vannak az agy fejlődésére. Olyan élelmiszerek, amelyek pozitívan hatnak a cukorbetegségre, a szív- és érrendszeri egészségre, a vérszegénységre, a csontok egészségére (csontritkulás ellen), de kiegyensúlyozottan kell fogyasztani, mivel gazdag zsírtartalma miatt súlygyarapodást okoz a babának és az anyának. 100 grammban átlagosan 500 kalória van.
Egy maréknyi (átlagosan) 20-25 gramm naponta elegendő. A túlzott fogyasztás káros. Ha a családban a specifikus vizsgálatok alapján nincs allergiás mogyoró, napi 20-25 gramm mogyoró nem növeli az allergia kockázatát a babánál. Ezenkívül, mivel 1 gramm só 20 gramm vizet tartalmaz, a sok sót tartalmazó földimogyoró súlygyarapodást, ödémát és magas vérnyomást okoz, ezért óvatosan kell fogyasztani. Előnyben kell részesíteni a nem GMO-mentes és peszticidektől mentes földimogyorót.”
