- olajban
- 6+ fő
- 20 perc (előkészítési idő)
- 30 perc (sütési idő)
Anyagok az építkezéshez
A paradicsomszószhoz:
2 evőkanál paradicsompüré
1/2 evőkanál vaj
1 teáskanál kristálycukor
1/2 teáskanál só
1/2 csésze víz
A húsgombócokhoz:
500 gramm darált marhahús
1 csésze állott zsemlemorzsa (finomra őrölt)
1,5 teáskanál sót
1,5 teáskanál fekete bors
2 hagyma
A fentiekhez:
1 csésze joghurt
4 evőkanál vaj (olvasztott)
2 pita kenyér (kockára vágva)
1 pohár húsleves (pitas öntéshez)
2 paprika
1 paradicsom
Előkészítése
Megosztjuk veletek a balaban húsgombóc receptjét, amely Eskişehir egyik csodálatos íze. Az otthon is könnyen elkészíthető balaban húsgombócok feledtetnek minden kebabot. Aki szereti a pitával készült fasírtot, az imádni fogja a balaban húsgombócokat. Íme a balaban húsgombóc receptje...
1. lépés: Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, az állott zsemlemorzsát és az apróra vágott hagymát sóval és borssal.
2. lépés: Diónyi lapos golyókat formálunk, és forró öntöttvas serpenyőben kisütjük.
3. lépés: Főzzük a paprikát és a paradicsomot a serpenyőben, ahol a húsgombócokat főztük, amíg kívülről sültnek tűnnek.
4. lépés: A paradicsomszószhoz a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a kristálycukrot és a sót, és addig sütjük, amíg a paradicsompüré illata ki nem árad. Öntsük rá a vizet, és miután egy ideig forr, vegyük le a tűzhelyről.
5. lépés: Vegyük a felkockázott körömpitákat a tányérra, amelyet tálalni fogunk.
6. lépés: Öntsük rá az előmelegített húslevest.
7. lépés: A pitákra öntjük a felvert joghurtot, majd a paradicsomszószt.
Az utolsó lépés: Helyezzük rá a húsgombócokat. Miután hozzáadta a borsot és a paradicsomot a tányérhoz, a forró vajjal leöntjük az összes fasírtot, és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
