A gesztenyés cukorka receptje az egyik legkedveltebb és leginkább fogyasztott desszert recept télen. Élvezheti a gesztenye áldásait, ha gesztenye kebabot és gesztenyecukor receptet készít. A Bursa híres desszertjeként ismert gesztenyecukorkát a legmegbízhatóbb és legegészségesebb módon készítheti majd el otthon. Nem kell többé Bursába mennie gesztenyecukorért. Íme a gesztenyecukorka receptje, amelyet otthon is elkészíthet egyszerű és egészséges módszerekkel:
Gesztenye cukorka receptje:
Gesztenye cukorka Hozzávalók:
• 750 gramm gesztenye?
• 1 kg kristálycukor?
• Facsarjon ki citromlevet
• 1 vaníliarúd
Hogyan készítsünk kandírozott gesztenyét?
1. lépés:
Éles késsel minden gesztenyére keresztszerű karcolást készítünk, a közepétől kezdve. Először nagy lángon forraljuk fel. Ezután vegyük le a hőt, és pároljuk további 10 percig.
2. lépés:
Öntsön 250 ml vizet egy külön edénybe, és adjon hozzá 500 g cukrot. Forraljuk fel a cukros-vizes keveréket alacsony lángon, amíg megolvad. Forrás után tegyünk bele 1 rúd fahéjat.
3. lépés:
A gesztenyét szűrőszűrő segítségével kivesszük a forrásban lévő vízből. A külső és a belső héjat alaposan válasszuk szét, majd dobjuk bele a citromos vízbe a gesztenyét.
4. lépés:
Ezután a megtisztított gesztenyét dobd bele a főzött szirupba. Hagyja forrni ebben a szirupban további 25 vagy 30 percig.
5. lépés:
Készítse elő a végső vizet úgy, hogy a maradék cukrot 150 ml vízbe helyezi. Forraljuk fel, lassan melegítsük, hogy a cukor feloldódjon.
6. lépés:
Keverjük össze a főzővizet az általunk külön elkészített 150 ml vízzel. Forraljuk fel a vizet a gesztenyével, és vegyük le az edényt a tűzhelyről a forrásnál.
7. lépés:
A gesztenyét szűrőszűrő segítségével kivesszük az edényből, és zsírpapírral bélelt tálcára tesszük.
8. lépés:
A gesztenyét nyitott sütőben 200 fokon 10 percig pihentetjük. Kihűlés után tálalhatod.
9. lépés:
A gesztenyét tarthatod zsírpapírba vagy muffinpapírba csomagolva.
A gesztenye előnyei
1- A gesztenye számos táplálkozási elemet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak táplálkozásunkhoz, valamint jóllakó tulajdonságaihoz.
Vitaminokban gazdag: A gesztenye más dióféléktől eltérően magas vitamin- és ásványianyag-arányával tűnik ki.
2- C-vitamin forrás: A szintén alacsony zsírtartalmú gesztenye kiváló minőségű emészthető rostokat tartalmaz, különösen keményítőt és különféle cukrokat, valamint B1-, B2- és C-vitamint bőséggel.
3- Véd a rák ellen: A gesztenye, amely erős antioxidáns, a benne található flavonoidoknak köszönhetően védelmet nyújt a rák ellen, mivel védelmet nyújt a káros szabad gyökök ellen.
Vasraktár: Gesztenye; Ásványi anyagokban is gazdag, mint például vas, kalcium, magnézium, mangán, foszfor és cink, és nagyon jó káliumforrás.
4- Gesztenye cöliákiára: A gesztenye gluténmentes dió is, ezért gluténmentes ételek készítéséhez is használják; Ezért a gesztenye nagyon megfelelő táplálék a lisztérzékenyek, búzaallergiások és lisztérzékenyek számára.
