Csalánleves Hozzávalók:
Fél kiló csalán
1,5 csésze kukoricadara
3 evőkanál vaj
1 teáskanál menta
4-5 gerezd fokhagyma
Só
Csalánleves elkészítése:
A csalánt kesztyűvel feldaraboljuk, és annyi vízben felforraljuk, hogy ellepje. Amikor megpuhult, a forrásban lévő vízből felveszünk 1 pohárral, a többit leszűrjük. Vegyük a leveleket az edénybe, és öntsük a vizet a turmixgépbe. Adjunk hozzá egy kis vizet a könnyebb pépesítéshez. A megfőtt fűszernövényeket pürészerűen pépesítjük, és még néhány pohár vizet öntünk hozzá.
Tegyük a tűzhelyre, és fokozatosan adjuk hozzá a kukoricadarát. Az egyik oldalát dróthabverővel felverjük. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Add hozzá a zúzott fokhagymát, mentát és sót, közel a tűzhelyről levéve. Az utolsó serpenyőben hozzáadjuk az olvasztott vajat, összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
Jó étvágyat kívánunk
