- A sütőben
- 4-6 fő
- 10 perc (előkészítési idő)
- 30 perc (sütési idő)
Anyagok az építkezéshez
500 gramm darált hús
2 közepes hagyma (reszelve)
1/2 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 csésze állott kenyér
1 teáskanál sót
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál paprika
1 teáskanál kömény
3 padlizsán
3 koktélparadicsom (az üres helyekhez való hozzáadáshoz)
A fentiekhez:
1 evőkanál paradicsompüré
1 csésze forró víz
1 kockára vágott paradicsom
1 teáskanál sót
1 teáskanál fekete bors
2 zöldpaprika
1 gerezd zúzott fokhagyma
Előkészítése
Mit szólna, ha otthon készítene padlizsánkebabot, amely elképesztő ízéről ismert? A padlizsán kebab egy török kebab, amely különféle hagyományok szerint készíthető. A padlizsán kebab egyik stílusa padlizsándarabokból áll, amelyeket felváltva finomra darált hússal, például marha- és bárányhússal rétegeznek. Nyársra szerelhető és tűzön süthető. Megosztottunk egy padlizsánkebab receptjét, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz...
Hogyan készítsünk padlizsán kebabot?
Első lépés: Egy nagy tálban adjunk hozzá 2 finomra reszelt vöröshagymát és egy fél csokor petrezselymet 500 gramm darált húshoz.
Második lépés: Adjunk hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát, 1 csésze zsemlemorzsát és 1 teáskanál sót, chili pehelyt, köményt és fekete borsot.
Harmadik lépés: Ezután jól összegyúrjuk, és kerek formát adunk a tojásnyi húsgombócoknak.
Negyedik lépés: Keverjük össze a húsgombócokat 3 padlizsánnal, amelyeket két ujjnyi vastagra vágunk.
Ötödik lépés: Rendbe rakjuk őket a tepsibe, az üres helyeket pedig koktélparadicsommal töltjük meg.
Hatodik lépés: A szószhoz külön edényben keverjünk össze 1 evőkanál paradicsompürét 1 csésze forró vízzel. Adjunk hozzá 1 reszelt paradicsomot, 1 teáskanál sót, fekete borsot, végül 2 apróra vágott zöldpaprikát és 1 gerezd zúzott fokhagymát, és keverjük újra.
Az utolsó lépés: A padlizsánra és a fasírtokra öntjük a szószt és 1 teás pohár vízzel, és 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánunk.
