A táplálkozással a szervezetbe bevitt összes tápanyag az emésztés során építőelemekre bomlik. A három alapvető élelmiszercsoport, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok közül a szénhidrátok építőköve a glükóz. A glükóz egy görög szó, jelentése édes. Ez a szervezet fő energiaforrása.
Mi az a vércukorszint?
A szénhidrátok, az egyik alapvető táplálékcsoport megemésztése után a vércukorszint jelentkezik. A vércukorszint a szervezet fő energiaforrása. Ahhoz, hogy a szervezetben minden anyagcsere esemény működjön, a vércukrot fel kell használni és energiává kell alakítani. Ahhoz, hogy a szervezetben vércukor képződjön, elegendő szénhidráttal kell táplálni.
Az olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök, diófélék, rizs, burgonya és pékáruk szénhidrátot tartalmaznak. A szénhidrátok megemésztődnek és vércukorrá alakulnak. A vércukor felszívódik a belekből és keveredik a vérrel. A vércukor, amelyet a vér minden szervbe eljuttat, kielégíti a szervek energiaszükségletét. Ha túl sok a vércukorszint, az összetett szénhidrátokká alakul, és raktározódik az izmokban és a májban.
Melyek a vércukor normál értékei és hogyan mérik?
A vércukorszintet különböző módon mérik, mind koplalt, mind jóllakott állapotban. Az éhgyomri vércukorszint az egyén 8-12 órás éhezés után mért értékére vonatkozik. Az éhomi vércukor normál értéke 70 és 99 mg/dl között van. Az éhgyomri vércukorszint mérése előtt az illető ne fogyasszon koffeint, ne fogyasszon alkoholt és cigarettát, ne legyen kitéve túlzott érzelmi stressznek, ne fogyasszon kábítószert. Az étkezés utáni vércukorszintnek 80 és 140 mg/dl között kell lennie.
Mi az alacsony vércukorszint? Mik az okok?
A 75 mg/dl alatti éhomi vércukorszintet alacsony vércukorszintnek nevezzük. Alacsony vércukorszintet okozhatnak olyan tényezők, mint a hosszan tartó koplalás, bizonyos gyógyszerek használata, túlzott fizikai aktivitás, extrém fáradtság, szívelégtelenség, máj- és veseelégtelenség, hasnyálmirigy-daganat. A súlyosan alacsony vércukorszint nagyon veszélyes lehet.
Mi az a magas vércukorszint? Mik az okok?
Magas vércukorszintről akkor beszélünk, ha az éhomi vércukorszint meghaladja a 100 mg/dl-t és az étkezés utáni vércukorszint meghaladja a 140 mg/dl-t. Ha az étkezés utáni vércukorszint 200 mg/dl felett van, az cukorbetegség jelenlétére utal. Bár a cukorbetegség a legnagyobb ok, a magas szintű stressznek való kitettség, a szteroid kábítószer-használat, a hormonális zavarok, a hasnyálmirigyrák, a vesebetegségek és a genetika magas vércukorszintet okoz.
