A kapor különféle jótékony hatásaival hívja fel magára a figyelmet, például jót tesz az emésztőrendszernek, növeli az anyatejet és támogatja a csontok fejlődését.
A kapor növény jellemzői
A kapor a petrezselyem család egynyári gyógynövénye. Míg hazánkban a vadon élő fajok természetes környezetben nőnek, addig kultúrnövényként kertekben, üvegházakban is termesztik őket. Általában frissen fogyasztott zöldség. Magvait és leveleit azonban szárítják és fűszerként fogyasztják.
Gyakran használják saláták, olívaolajos ételek és tenger gyümölcsei készítéséhez. Kellemes illata, jellegzetes csípős íze és gyógyító tárolása miatt az asztal tetején áll.
Milyen előnyei vannak a kapor növénynek?
Köztudott, hogy nagyon hatásos az emésztőrendszerre. Magas rosttartalmával segíti az emésztőrendszer hatékony és egészséges működését. Támogatja, hogy a belek egészségesek és erősek legyenek.
Az anyatej- és kaporfogyasztás növelése nélkülözhetetlen a szoptatós anyák számára. A kapor rendszeres reggeli és esti fogyasztása rövid, 1 hét alatt érezhető tejnövekedést eredményez.
Erősíti a csontszerkezetet és előnyt biztosít az idősek, gyermekek és nők számára terhesség/szoptatás alatt. Miközben erősíti a csontszövetet, megakadályozza a csontok gyengülését is.
Támogatja a C- és A-vitamint, amelyre a szervezetnek szüksége van a rák elleni küzdelemben. A tápláló és védő zöldségek közé tartozik, mert a vitaminok tárháza. A kapor csökkenti a rák kockázatát azáltal, hogy növeli a szervezet ellenálló képességét. Javasoljuk, hogy a napi étrend része legyen.
A kapor relaxáló hatását alvási problémák és depresszió kezelésére is használják. Növeli a test ellenállását, megoldja az emésztési problémákat, ellazítja a testet és a lelket. Segít megbirkózni a mindennapi élet stresszével és feszültségeivel.
A gázproblémára, hányingerre jótékony kaprot elsősorban gyerekeknek ajánljuk. Hatékonyan csillapítja a gázok felhalmozódását a belekben, valamint a kapcsolódó hányingert és hasi fájdalmat.
Éles aromája hatékonyan megszünteti a rossz leheletet. Pozitív hatással van a száj és a fogak egészségére.
Golyva betegségben segít megszüntetni a lassú munkavégzési problémákat. Rendszeres és kiegyensúlyozott használatának köszönhetően normál szinten tartja a szervezet golyvahormon szintjét.
A kapros tea és a kapros saláta hatékony gyulladáscsökkentő és menstruációs csillapító. A kapor fogyasztása a menstruációs rendszertelenség formájában jelentkező problémák ellen javasolt.
Hol használják a kapor növényt?
A kapor növényt gyakran használják, különösen zöldsalátákban. Joghurtos kaporsaláta készítésénél is fogyasztják. Leginkább frissen használják salátákhoz.
Frissen és fűszerként is gyakran használják tengeri élőlények fogyasztásához. Minden tenger gyümölcseiből készült receptben látható kapor. A kaprot előszeretettel fogyasztják olívaolajos hús- és zöldségételekhez.
Kapros saláta
A kaprot alaposan megmossuk, és tetszőleges méretűre vágjuk. Opcionálisan főtt kukoricát vagy főtt zöldlencsét adunk hozzá. Ezt a salátát citrom kifacsarásával fogyasztjuk. A citromos kapros saláta sima vagy körettel elkészítve rendkívül gyógyító hatású. Különösen gyulladáscsökkentőként hat.
Kapros tea
A tea kaporlevél és szár szárításával készül. Adjunk hozzá 1 evőkanál szárított kaprot 1,5 csésze forralt vízhez. 5-10 percig infundáljuk, leszűrjük és elfogyasztjuk. Ha a kapormagot a kapor teához kívánjuk használni, 1,5 teáskanál magot 1,5 csésze forralt vízhez kell használni.
