Napolitana szósz hozzávalói:
750 g paradicsom
1 evőkanál paradicsompüré
3 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
2 hagyma
1 pohár húsleves
1 teáskanál cukor
Só, bazsalikom, fekete bors
A nápolyi szósz elkészítése:
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, és folytassuk a keverést. A cukor, a só és a húsleves hozzáadása után lassú tűzön főzzük 15 percig. Utoljára adjunk hozzá fekete borsot és bazsalikomot, majd vegyük le a tűzről.
