Bár a sorbet desszertek elkészítési szakasza nehézkes, evés közben nagy örömet okoz az embernek. Általában a török konyhában a szirupos desszerteket nagy mennyiségben készítik, és várakozás közben valószínűleg megédesednek.
Nagyon fontos a tárolási módok ismerete is, hogy legyen mit kínálni a hirtelen érkező istenvendégeknek.
Hűtőszekrény helyett előnyben részesítse a száraz helyeket
A hűtőszekrények lehűtik az édességeket, amitől megédesednek. Más szóval, amikor a sorbet desszertjét a hűtőszekrénybe helyezi, nagy rossz szolgálatot tesz a desszertjének. Emiatt a desszertet tiszta, száraz és napfénytől mentes helyen kell tárolni. Ily módon elkerülheti, hogy a desszert állott és cukrossá váljon.
Tegye a citromot a zserbébe
Ha citromot adunk a desszert szirupjához, megakadályozzuk, hogy a szirup idővel kikristályosodjon és cukrosodjon. Így egyszerre kellemes aromát ad desszertjének, és sokáig megőrzi a desszert szirupját.
Tárolja a fagyasztóban
Az egyetlen módja annak, hogy a desszertet hosszú távon tárold, a hűtőszekrény mélyhűtő részei. Frissen tarthatja, ha vákuumtartályban vagy zárt zacskóban tárolja a mélyhűtőben.
Ebben az esetben azonban az egyetlen módszer, amire figyelni kell, az az, hogy a szirupot a mélyhűtőbe tesszük, mielőtt betesszük. Ha kivesszük a fagyasztóból és felöntjük a sziruppal, megőrzi frissességét, mint az első napon.
