A cseresznye lekvár a legkönnyebben otthon elkészíthető lekvár receptként ismert. Praktikus meggylekvár recept, amit kevés hozzávalóból elkészíthetsz anélkül, hogy elfáradnál:
Anyagok:
• 1 kiló cseresznye,
• 1 kg 250 gramm kristálycukor,
• 1 evőkanál citromlé,
• 1 teáskanál vaj.
Gyártás:
A meggyet megmossuk, szárát eltávolítjuk.
A kivont meggy közepét egy pipetta segítségével nyomkodjuk meg, a magokat eltávolítjuk. (Ha nem akarsz a magokkal vacakolni, készíthetsz cseresznye lekvárt a mag eltávolítása nélkül.)
A cseresznyét, amelynek magjait eltávolítjuk, egy mély, vékony fenekű acéledénybe tesszük.
Porcukrot teszünk rá, és 1 éjszakát így pihentetjük.
Másnap az edényt nagy lángon forrni hagyjuk.
Amikor forrni kezd, hozzáadunk 1 teáskanál vajat, összekeverjük és kb. 20 percig lassú tűzön forraljuk.
Amikor a meggylekvár eléri az állagát, hozzáadunk 1 evőkanál citromlevet, és 3-5 percig forraljuk.
A lekvárt tiszta és száraz üvegekbe töltjük, a fedelet szorosan lezárjuk.
Jegyzet: A vaj megakadályozza a lekvár habosodását.
Jó étvágyat kívánunk.
