Tudtad, hogy sütőtökkel különböző ízeket készíthetsz? A sütőtök számos recepthez kiváló étel. Sokoldalú állagának, édes ízének és aromájának köszönhetően sok szakács kedveli világszerte. Gazdag antioxidánsokban is, amelyek a C-vitamin és a likopin hatása ellen küzdenek. Magas béta-karotin tartalma miatt segíti szemünk egészségét, eltávolítja a zsírt és megelőzi a székrekedést. Ha nem tudod, mit kezdj a sütőtökkel, 3 különböző receptet osztunk meg számodra. Íme 3 különböző sütőtökkel készült recept...
Tökleves
Ez a recept is a könnyű ételek kategóriájába tartozik, amelyeket vacsorára választhat. Nagyon egyszerű elkészíteni a már kéznél lévő anyagokból. Bár alacsony a kalória- és szénhidráttartalma, lefekvés előtt feltölti.
Anyagok:
- 400 g sütőtök
-1 hagyma
-1 sárgarépa
-2 burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
-Só
-Fekete bors, chili pehely, gyömbér, gyömbér
- Opcionális kurkuma vagy zsályalevél
Hogyan történik?
-A sütőtököt, a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
- A leveses fazékban elkészített zöldségeket olívaolajon pároljuk 2 percig.
-Ezután vizet adunk hozzájuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Végül adjunk hozzá sót és fűszereket, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és tegyük félre egy kicsit pihenni.
- Turmixgép segítségével vegyük ki a levest, és sima állagúra keverjük össze.
Sütőtök saláta
Ezt a receptet részesítheti előnyben az éjszakai könnyű harapnivalók helyett. Ezt a receptet a csirke nélkül is elkészítheti.
Anyagok:
-45 gramm kockára vágott sütőtök
-1 hagyma
- 240 gramm csont nélküli csirkehús
-1 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál pekándió
- 60 gramm vegyes zöldek
- 40 gramm szárított áfonya
A szószhoz;
-1 evőkanál balzsamecet
- 2 teáskanál olívaolaj
-Só
-Fahéj
-Fekete bors
Hogyan történik?
-A szószhoz egy tálban keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat, a fahéjat, a sót és a borsot.
-Add a kockára vágott sütőtököt és a durvára vágott hagymát a szószhoz, és keverd össze.
- A keverék fölösleges szószát leszűrjük, és öntöttvas edénybe tesszük. 210 fokra előmelegített sütőben 5-6 percig sütjük.
- A maradék szószt ecsettel kenjük a kockára vágott csirkehúsra. A csirkehúst két centi vastagra feldaraboljuk, és a sütőben lévő zöldségekhez adjuk.
-Körülbelül 18-20 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- Vegye ki a csirkét és a zöldségeket a sütőből. Meglocsoljuk juharsziruppal, és megszórjuk pekándióval.
- Tedd vissza a sütőbe és süsd még 3-4 percig, majd vedd ki a sütőből. A durvára vágott vegyes zöldeket és a szárított áfonyát tálalótányérra szedjük.
-Add hozzá a zöldségeket csirkehússal a zöldekre. A maradék ecetes öntetet a salátára öntjük és tálaljuk.
Sütőtök spagetti
Ebben a receptben egy speciális eszközzel kell a sütőtököt spagettivá formálni. Ezt a spiralizátornak nevezett készüléket számos helyen megvásárolhatja, például gasztronómiára szakosodott éttermekben.
Anyagok
-Fél kis tök
-Fél pohár gomba
-4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál bors
- 2 evőkanál só
-Fél evőkanál kakukkfű
-1 evőkanál olívaolaj
Hogyan történik?
-Először is hámozzuk meg a sütőtököt, mossuk meg és vágjuk ketté.
-Ezután a spirál segítségével spagettiszerű formára formázzuk a sütőtököt.
- Ezután a sütőtök spirálokat és a gombát egy serpenyőben, közepes lángon megpirítjuk. Ez körülbelül 10 percig tart.
- Ezután egyenként adjuk hozzá a hozzávalókat, és jól keverjük össze, hogy az ízek jól összeérjenek.
- Végül kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk kihűlni.
Jó étvágyat kívánunk.
