A gyümölcsök kedvezőtlenül befolyásolhatják a testsúlyszabályozást, mivel a szükségesnél több fogyasztás esetén extra energiafelvételt okoznak. Mert ezek olyan ételek, amelyek egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak. Gyümölcscukrot, úgynevezett fruktózt tartalmaz. Ha túl sok gyümölcsöt fogyasztunk, az túl sok kalóriát eredményez. Ezek a plusz kalóriák súlyként is visszaköszönnek. Ezért a gyümölcsfogyasztásnál ügyelni kell az adagszabályozásra. A napi gyümölcs mennyisége három és öt adag között változik. Az ezt megváltoztató tényező a személy életkorától, nemétől és a bevitt kalóriáktól függ. Ezt az adagmennyiséget gondosan el kell osztani a nap folyamán.
Naponta legalább 3 adag gyümölcsöt kell fogyasztani gyermekeknek és növekedési korban. Példa mennyiség, amely 1 adagot mutat; 1 kis alma, körte, őszibarack vagy 1 teáskanál cseresznye, szilva vagy eper. 1 adag görögdinnye 2 ujjnyi vastagságú félhold alakúra vágott vékony szelet mennyisége. Felnőtteknek 2-3 adag is elegendő. Ahhoz, hogy anyagcserénk rendszeresen működjön, a gyümölcsöt eleinte étkezések között javasolt fogyasztani. Ráadásul kalóriaszegény, laktató, könnyen fogyasztható és beszerezhető. Nem árt főétkezésként fogyasztani. Élelmiszerrel fogyasztva nem zsírosodik.
Kerülje a kizárólag gyümölcsöt tartalmazó diétákat
Egyhangú és idegesítő.Fárasztó állandóan ugyanazokhoz az ételekhez menni.Tápanyaghiányt okoz.Még ha nagyon rövid időn belül sikerül is a túlsúlycsökkenést nem tartós.Rövid idő alatt fogyást biztosít,súly gyorsan elveszett; sovány tömegből áll, nem zsírból. A régi étkezési szokások visszatérésével nem lehet megtartani a leadott súlyt, nagyobb súlygyarapodás következik be. A főétkezéseken elfogyasztott gyümölcsök mellett azonban egy fehérjetartalmú táplálék jelenléte minden szempontból egészséges, mert önmagában a gyümölcsfogyasztáshoz képest tápanyagot tartalmaz.
Az egyik jól ismert hiba, különösen a nyári szezonban, hogy az egész napos étkezés helyett gyümölcsfogyasztással próbálunk kevesebb kalóriát bevinni. A nap folyamán elfogyasztott gyümölcs azonban elegendő lehet ahhoz, hogy fedezze a napi kalóriát. Az egyszerű szénhidrátok bevitele önmagában zsírszövet képződését okozza, és inkább raktározódik, mintsem gyorsan elfogyasztja a szervezetben. Más szóval, a kenés, különösen a derékbőség növekedhet. Más szóval, a fogyás vágya frusztrációba fordul át, és még ha az ember úgy látja is, hogy a mérleg mutatója leesik, mintha fogyna, a kenése nem változik.
A gyümölcs mennyiségét jól be kell állítani
A gyümölcsöket tudatosabban kell fogyasztani, mert a szénhidrát összetétele egyszerű. Mivel az egyszerű cukrot tartalmazó élelmiszerek gyorsan emelik és csökkentik a vércukorszintet. Ebben az összefüggésben figyelembe kell venni a gyümölcsök glikémiás indexét. Például a füge, a banán, a görögdinnye, a sárgadinnye és a szőlő magasabb glikémiás indexű, mint másoké, és gyorsabban éhséget okoznak.
Az olyan gyümölcsök, mint az alma, körte és őszibarack alacsony glikémiás indexűek. Nem tilos a magas glikémiás indexű gyümölcsök fogyasztása, de a mennyiséget jól kell beállítani. Amellett, hogy a gyümölcsök pozitívan járulnak hozzá az egészséghez, nem kell ilyen hibákat elkövetni a fogyasztásukkal kapcsolatban. Pozitív előnyökkel jár a szervezet számára, ha helyesen állítjuk be a gyakoriságot és a mennyiséget.
A zöldségeket és gyümölcsöket lehetőleg frissen kell fogyasztani. Az ehető héjakat nem szabad lehúzni. Ha meg kell hámozni, a lehető legvékonyabbra hámozzuk, sok vitamin és ásványi anyag található a zöldségek, gyümölcsök külső leveleiben, főleg a külső levelekben, a héjában vagy a közvetlenül a héj alatti részekben, sűrűségük kevésbé a belső részeken.
