Şefika Aydın Selçuk dietetikus azt mondta: „Diétázol, de nem tudsz fogyni… A barátod sokkal vékonyabb nálad, bár több ételt eszik, mint te… A barátoddal egy időben elkezdtél diétázni, de ő gyorsabban fogy. mint te… Nos, hány kalóriát kell bevinned a nap folyamán, hogy ne hízz el? Mindenki szervezetének más az energiafelhasználása pihenés közben, ilyen kérdésekre az a válasz, hogy milyen az anyagcsere.
Şefika Aydın Selçuk dietetikus azt mondta: "Az alapanyagcsere sebessége (BHM) az az energiamennyiség, amelyet a test fizikai pihenés közben eltölt." „Más szóval ez az az energia, amelyet a létfontosságú funkciók folytatására fordítanak nyugalmi állapotban 24 órán belül, mozgás nélkül. A napi élettevékenységeket (háztartási munka, étkezés, séta) hozzáadják ehhez az értékhez, és kiszámítják a napi energiaszükségletet.
Az alap anyagcsere sebességének ismerete nagyon fontos a kalóriaszükséglet meghatározásához és a testsúly szabályozásához. Az anyagcsere sebessége személyenként változik, és számos tényező hatásának van kitéve. Az anyagcsere sebességét az egész életen át tartó egészséges fogyás, súlygyarapodás és a testsúly fenntartása érdekében ismerni kell. A "Ha vizet iszom, lassú az anyagcserém" mondat elég gyakran előjön, de előtte az embernek magának kell felmérnie azokat a tényezőket, amelyek befolyásolhatják az anyagcserét. Ezek; életkor, nem, hormonális állapotok, menopauza, a személy terhelési szintje és az örökletes jellemzők.
MILYEN TÉNYEZŐK BEFOLYÁSOLJÁK AZ ALAP-ANYAGCSERE RÁTÁT?
Az olyan állapotok, mint a genetikai hatások, az életkor, az anyagcsere-betegségek, a testösszetétel (zsír- és izomszint), a lázas betegségek, a terhesség, a hosszú és gyakori diéta, a stressz, befolyásolják az alap anyagcserét.
Kor: A BMR az életkor előrehaladtával lelassul, míg a fiataloknál magas, az életkor előrehaladtával csökken. A hormonális hatásokkal együtt, mint például a menopauza az életkor előrehaladtával; Számos tényezőt befolyásol, mint például a zsírszázalék növekedése, a mozgás csökkenése. Ez az oka annak, hogy a fogyás az életkorral lelassul.
Genetikai: Azok, akiknek a családjában túlsúlyosak voltak, nagyobb valószínűséggel híznak.
Nem: A férfiak és a nők testösszetétele eltérő. Míg a férfiak zsírtartalma 12-21%, a nőknél ez az arány 20% és 33% között mozog. A férfiak anyagcseréje gyorsabb, mint a nőknél, mivel a férfiak testzsírja alacsonyabb és izomtömege nagyobb, mint a nőké. Az a tény, hogy a férfiak nagy mennyiségű ételt esznek, és nem híznak, és jobban fogynak, ha diétáznak, az azért van, mert magasabb az anyagcseréjük.
Diéta: Az anyagcsere lelassul olyan tényezők hatására, mint a hosszan tartó fogyás, a gyakori fogyókúra, a fogyás és visszanyerés, vagy a sokkdiéták és az egészségtelen fogyókúrás módszerek alkalmazásával történő gyors fogyás. Főleg a fogyás ciklusa, amit jojónak hívunk, egyre nehezebbé teszi a fogyást.
Testhőmérséklet: A testhőmérséklet emelkedése fokozza az anyagcsere sebességét.
Terhesség időszaka: A nőknél ebben az időszakban az anyagcsere sebessége nő a vértérfogat növekedése és a pulzusszám növekedése miatt. Ez a növekedés \22-33%-ban mutatkozott meg az eredményekben.
Feszültség: Stressz közben az ember izmai megfeszülnek. Ez a dob több kalóriát igényel az izmok aktiválásához. Emiatt a mérést kényelmes és nyugodt órában kell elvégezni.
Az étrend összetétele: Azok, akiknek napi étrendje fehérjében gazdag, magasabb az anyagcseréjük.
Menstruációs ciklus: Ez az egyik olyan tényező, amely befolyásolja az anyagcsere sebességét. Pontosabban, a legalacsonyabb szinten 1 héttel az ovuláció pillanata előtt, a legmagasabb szinten pedig 1 héttel később van.
Anyagcsere-betegségek: Míg az anyagcsere sebessége fokozódik hipertermia (lázas betegségek) és pajzsmirigy-túlműködés esetén; csökken a hipotermia (hideghatás) és a hypothyreosis.
Alvási állapot és koffeinbevitel: más tényezők is befolyásolják az anyagcserét.
